減醣是維持纖瘦體型與健康的不二法門高雄醫院(編按:一家位於日本京都的醫院)自1999年起,因當時的院長、我的哥哥江部洋一郎引進,首次在日本執行治療糖尿病的減醣飲食法。頭兩年,我覺得老哥又在...全文
入冬後,三兩好友招呼一同光臨熱氣瀰漫的麻辣鍋、小火鍋店,這已經像迎接冬季的儀式一樣,熱呼呼的湯頭不僅暖身也暖心,然而吃火鍋總是會吃著吃著,料還剩下很多來不及入口,肚子卻已經來到八分滿,其實...全文
《三十而已》劇情畫下句點,跟著節奏一路走過來的妳又被哪一位女主角的心路歷程給感動了呢?在儂編心中榮獲第一名便是有著勇氣媽媽稱號的顧佳——童瑤!童瑤戲裡演活了有著自我魅力的事業女強人,而戲外...全文
冬季天氣轉冷、年末節慶多,與親朋好友邀約聚餐總是少不了來個熱呼呼的「火鍋」,火鍋湯底及入菜食材選擇花樣多,但您可知道一頓溫暖美味的火鍋吃下肚同時,也可能會把大量的卡路里吃進身體,一份涮涮鍋...全文
天氣越來越冷,特別想吃熱呼呼的火鍋,但火鍋的湯和料千變萬化,該怎麼挑、怎麼煮、怎麼吃,才不會補過頭?新光醫院營養師李雨珊提醒,先煮青菜、喝湯,一旦燙過肉品、煮過火鍋料,就不要再喝湯。最後切...全文
燒燙燙的火鍋中,除了必備的肉品與葉菜類,再來就是火鍋料的霸主魚餃了!但當你夾起鍋中外皮Q彈、內餡飽滿的魚餃時,不禁疑惑,為何魚餃的外皮可以如此有嚼勁,餡料吃起來卻好像與魚肉不像,最後,心中...全文
Q:麻辣鍋不能缺的鴨血,是純鴨血嗎?大部分都不是。2015年有不肖業者被查出使用飼料級雞血混充,做成鴨血販售,銷售至各大知名火鍋店,讓民眾吃了2年非食用級的鴨血,事件一出也讓台灣的鴨血混充...全文
最輕熱量的麵類 白酒蛤蠣麵 VS. 番茄嫩雞麵取適量的橄欖油和大蒜、辣椒、洋蔥、羅勒拌炒,起鍋前再加進蛤蜊、白酒,歸類在清炒類的白酒蛤蠣義大利麵,是最經典的義式料理。在台灣,還有例如:蒜味...全文
圍爐慶團圓:年菜
傳統上年菜多在除夕祭祖後食用,又稱年夜飯、團圓飯或圍爐。
目的是在過年前一家團聚並共度農曆新年。
拼盤:年菜常用的方式, 一次可吃到多種菜...全文
(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)38歲的吳小姐最近常頭暈疲勞及手腳痠麻,一開始以為是天氣變冷、工作勞累造成,但卻越睡越累。抽血檢測空腹血糖達糖尿病標準,三酸甘油脂是正常值的4倍以上。原來...全文