●香腸等加工食品,水煮熟後再烤;瘦肉或雞肉剝皮後烤
●室內烤肉,使用電熱鐵板燒烤較安全,以防一氧化碳中毒
●烤肉一定要搭配蔬果、無糖綠茶「一家烤肉萬家香」,烤肉已成為中秋佳節的...全文
烤肉是台灣民眾相當喜愛的飲食文化,不論是中秋節的烤肉活動或是街上燒烤店的林立,都顯示出烤肉在台灣人心中的地位!不過「燒烤」的烹調方式也常常發生許多食安事件,到底要怎麼吃才安心?讓長庚醫院臨...全文
「你怎麼弄的?這麼好吃?」佳華到程太太家作客,對自己盤中的牛排肉驚艷不已。
程太太笑著說:「我看網路教學,照著做的。主廚說想要煎一塊美味又香氣十足的牛排,鍋溫一定要高,就是要...全文
(優活健康網編輯部/綜合整理)有很多人在吃烤肉時,會配瓶冰得透心涼的啤酒。但「烤肉+啤酒」會讓身體虛冷,特別是對促進消化的腸胃有很不好的影響,導致便秘。
烤肉配啤酒 腸胃會變得又冷又硬
啤...全文
(優活健康網記者徐平/綜合報導)中秋節總是「無肉不歡」嗎?依據環保署分析,燃燒1公斤木炭會產生3.7公斤二氧化碳,烤肉的油脂滴入炭火產生的白色油煙再燻回肉品,容易產生多環芳香族碳氫化合物,...全文
中秋節快到了,又是闔家歡聚的時節!今年中秋Mary要來跟大家分享健康烤肉的小撇步喔!1. 烤肉最好在室外通風良好的地方木炭燃燒時會產生一氧化碳,若烤肉場所通風...全文
(優活健康網新聞部/綜合報導)月圓人團圓,中秋節這天,大啖燒烤、喝汽水對於患有腎臟疾病的腎友而言恐造成負擔,腎友該如何在享受美食之餘注意飲食問題呢?衛福部南投醫院於中秋前夕舉辦健康講座,只...全文
(健康醫療網/記者吳珮均報導)
規律運動搭配均衡飲食 身體健康無負擔
想要預防失智症,運動和飲食是重要關鍵。根據研究顯示,培養規律的運動習慣不僅可維持正常血壓、血糖,幫助身體更強壯;此外...全文
市面上琳琅滿目的瓶裝茶是夏日解暑的好選擇,不同於在家泡茶或是手搖飲料必須盡快喝完,瓶裝茶的保存期限通常是6個月~1年,甚至更久,因此逛賣場時順手買幾罐瓶裝茶回家,等到與朋友聚餐或是烤肉時就...全文
(健康醫療網/記者郭庚儒報導)烤肉油煙恐致癌!根據法國環保團體研究發現,用炭火烤肉2小時,等於吸了22萬根的香菸。藥師提醒,烤肉最好在室外通風場所,或使用瓦斯烤肉爐、烤箱取代,避免吸入過多...全文