近幾年,隨著交通運輸的發達、網路媒體的發展,台灣也正式踏入地球村的一環,受到西式文化的影響,吃麵包比起吃便當似乎更為時尚,許多胃口較小的女生甚至選擇將麵包當作正餐。同時健康意識抬頭,全麥麵...全文
有 Line@truehealth 的好友,詢問True Health團隊:「電視最近瘋狂廣告標榜有國家認證的減重汽水,天天喝真的能幫助減少體脂肪嗎?」抑制體脂肪的方式越來越無奇不有,近年...全文
台灣人愛吃醬油,舉凡沾水餃、滷肉、紅燒豆腐,或是幫料理增添色澤,醬油都是必備調味料!然而,醬油的鈉含量不低,長期過量攝取容易短命,而坊間類似產品又有醬油、醬油膏、蠔油、素蠔油等差異,究竟哪...全文
你應該要知道的食事:黃豆榨油過後的副產品「豆粕」,蛋白質密度高,利用酸鹼交互作用將蛋白質萃取出來,最後中和清洗、乾燥後,得到的「大豆分離蛋白」,即為素肉中最主要成份。隨著素食人口的成長,...全文
咖啡奶油球的真面目是?前幾天,在一家可外帶的咖啡館看到一名年輕女性,她正拿著托盤講手機,托盤上放了幾杯剛買的咖啡。「咖啡好了,需要幾個奶油球呢?」我想她大概是受同事或朋友之託來買咖啡的。「...全文
(健康醫療網/記者林怡亭報導)焦糖色素是台灣、美國、紐澳與歐盟以及CODEX(國際食品法典委員會)都核准的添加物。衛生福利部食品藥物管理署在11月25日公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格...全文