台灣蜂蜜主要的產季為每年4月左右,僅有1個月的期間,產量非常容易受到氣候影響、每年變化極大。但面對市場上龐大的需求,不肖業者以高果糖糖漿摻混,或是餵食蜜蜂糖水來進行蜂蜜生產,這些行為都可能...全文
你喜歡吃什麼樣的草莓?新鮮現採的?草莓果汁?或是草莓冰淇淋?或許你該試試冷凍乾草莓,美國曾有動物研究發現,草莓經過冷凍乾燥、排除水分之後,防癌成分增加近10倍,有助抑制食道癌的癌前病變。營...全文
因為基改作物的優缺點仍有爭議,目前全球有64個國家針對基改食品採「標示」制度,台灣也是其一。2015年5月29日食藥署公告修正「包裝食品含基因改造食品原料標...全文
我們的飲食中完全離不開糖,早餐的奶茶有加糖,中餐吃自助餐夾了個番茄炒蛋,裡面有炒進了砂糖,下午想喝杯珍珠奶茶,裡面又是加了果糖,但是你知道嗎?這些糖對人體的危害非常深遠,世界衛生組織也提到...全文
孫子兵法有云:「知己知彼,百戰不殆。」史考特也云:「除了熟悉人體的運作,我們還要認識我們的敵人,才不會在對抗肥胖的戰爭中失利。」在上一篇文章裡,我們討論到吃太多糖會刺激胰島素過度分泌,使身...全文
大家是基於什麼理由選購食品的呢?因為是適合減重的低卡路里食品?還是因為覺得有益身體健康?其實這樣的選擇方法很有可能是錯誤的。這次要向大家介紹的是營養管理師不會吃的NG食品。■1:調理包營養...全文
怕肥、怕血糖高,「澱粉含量高的白飯、糙米、麵包、麵條、馬鈴薯、芋頭這些全穀根莖類食物是飲食地雷,最好能忌口,一定要少吃!」這是坊間常常流傳的說法。事實上,六大類食物如全穀根莖類、水果類、低...全文
(優活健康網編輯部/綜合整理)「吃得津津有味」並不表示要狼吞虎嚥,吃到覺得不舒服。當你成為以脂肪代謝的人,就不會想要吃那麼多,所以只要覺得飽了就停下來,或是快要飽了就先停止。
更重要的是,...全文
1)穀物/全榖物、精製穀物、任何穀物。不要麵包、不要麵條、不要穀物早餐、不要任何含有穀物的食品。穀物會上升你的血糖和胰島素,阻止脂肪的代謝,增加脂肪囤積,藉此使你發胖。絕對要禁止。
2)糖...全文
你愛吃漢堡、薯條或蛋糕嗎?大家都認為「垃圾食物」不健康,卻還是常跑速食店或甜點店!其實,偶爾遇到朋友慶生、同事聚餐,難免會有吃速食的時候,因此懂得挑選食物很重要!營養專家表示,速食店的餐點...全文