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生魚片冷凍殺菌?醫:低溫只能抑菌

你愛吃新鮮生魚片嗎?美國紐約市日前實施新規,要求生魚片必須冷凍15個小時,以達到殺死細菌、確保飲食安全的目的,造成部分日本料理店的困擾。國內毒物科醫師指出,低溫冷凍只能抑制細菌孳生,無法殺...全文

男子膽囊炎肝腫大 竟因生魚片惹禍

(健康醫療網/記者潘以慈報導)生魚片熱量低,且含有蛋白質、脂肪、鐵質等營養素,但因未經加熱烹煮,小心容易把病菌、蟲卵吃下肚;臨床上,就有1名男子因喜愛吃生魚片,常來者不拒,但某次卻突然出現...全文

貪吃寒涼生魚片 子宮肌瘤易上身

天氣轉熱,許多女性飲食偏好生菜沙拉、生魚片和冰品等性味寒涼的食物,但中醫師表示,這類食物會造成女性宮體受寒,阻礙氣血循環,有利於子宮肌瘤的生長,嚴重時甚至需進行子宮切除手術,可能導致膀胱受...全文

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