包含 立秋的標籤,共6篇文章

美極.秋料理

美極.秋料理

在傳統中國農業社會裡,很早就有時令養生觀念,所謂春耕、夏耘、秋收、冬藏,農民曆上的「二十四節氣」,就清楚而簡明的點出,自然變化對人生活影響。

例如,秋天有「立秋」、「處暑」...全文

鰻魚

鰻魚

「吃熊的話要腳掌,鯛魚要眼睛,鴨子要胸肉,鰻魚呢,當然挑尾巴。因為,運動量大肌肉發達,無多餘脂肪,而且表皮凝集膠質,咬起來特別有勁嘛。」「烤鰻魚的技巧沒想像中容易,皮肉不能分離,又必須靠筷...全文

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