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干貝肥大白嫩恐漂白 「藥發」傷腎

農曆年即將來臨,主婦們已開始構思家中的年菜菜單,準備提前到年貨大街掃貨,眾多待買食材中一定少不了干貝,干貝的鮮甜不只能去掉長年菜的苦澀,放入佛跳牆、竹笙雞湯中燉煮,更是能讓小朋友喝上好幾碗...全文

年貨食不安心 石斑魚竟檢出禁藥

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)過年應景食品,包括竹笙、金針及吳郭魚,都被驗出違規。新北市衛生局抽驗年節高風險產品包含年糕粿類、竹笙、金針、水產禽畜產品,共計抽驗39件,其中16件不合格...全文

竹笙一壓就扁別挑!冷水沖掉漂白劑

竹笙不只營養價值豐富,更具有竹報平安之意,是除夕年夜飯桌上會出現的要角,竹笙雞湯、佛跳牆等菜色裡一定少不了它,但若是竹笙看起來像雪一樣白,聞起來有濃烈酸味,或者一壓竹笙就變得乾癟,就要小心...全文

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