減醣是維持纖瘦體型與健康的不二法門高雄醫院(編按:一家位於日本京都的醫院)自1999年起,因當時的院長、我的哥哥江部洋一郎引進,首次在日本執行治療糖尿病的減醣飲食法。頭兩年,我覺得老哥又在...全文
如何聰明選購量販生鮮? ①蔬果與日配課想在量販店買到最新鮮的生鮮食品,就要掌握大賣場的進貨與補貨上架時間,一般來說,早上9點開始營業的賣場,正常情況下,賣場員工會要求送貨的廠商在8點半之前...全文
編按:「膳食纖維」能促進排便,是因為它有「保水」的特性,能使糞便變軟、增加排便量。部分膳食纖維經腸道細菌分解,能提升大腸運作力的能源,因此多攝取膳食纖維就能改善腸道環境。但是,並不是每種蔬...全文
解碼蔬菜的維生素C含量!
從「食品營養成分資料庫」蔬菜類和水果類的維生素C數值來看,你會發現蔬菜維生素C含量並不遜於水果:*在「食品營養成分資料庫」中,...全文
編按:到底該怎麼吃蔬菜?除了對症治療的目的之外,在基礎的保養上,可藉由體質之分來選擇該吃哪些蔬菜。我們將體質概分為熱性、寒性兩大類,如果是寒性體質的人,則適合多吃溫熱性及平性的蔬菜或烹煮過...全文
吃蔬菜的7個提醒
1.蔬菜大部分都比較「冷」,體質較虛寒的人是不是不能吃太多?的確,...全文
痔瘡是肛門部位的良性疾病、血管軟組織老化的症狀,有時問題並不大。 要不要處理的關鍵在於「是否會影響生活、帶來困擾。」
說到底,痔瘡是肛門部位的良性疾病,是血管軟組織老化鬆弛帶來的症狀...全文
小白菜、青江菜、菠菜及萵苣、紅鳳菜、油菜、芥藍菜等葉面較大的葉菜類【認識作物】小葉菜類可用葉片的大小區分為2類,其清洗的方式各有不同,在此先說明葉面較大的種類,如小白菜、青江菜等,食用部分...全文
防疫期間如何增強眼睛的抵抗力?面對武漢肺炎的威脅,除了可以戴口罩、戴眼鏡、洗手來防堵病菌傳播之外,更應該要加強自己體內的抵抗力來對抗病毒。其中,也是病毒入侵途徑的眼睛,該如何增強抵抗力,讓...全文
很多人認為吃有機農產品,就不必擔心農藥殘留。其實,這也是對農藥認識不夠的誤解。所謂有機農產品,是指農作物在生產過程中,未使用化學合成生產的農藥或肥料。但在有機農產品的生產過程,還是會使用天...全文