(優活健康網編輯部/綜合整理)曾經有一個家喻戶曉的廣告台詞說:「肝若好,人生是彩色的;肝若不好,人生是黑白的。」這句話說得相當貼切,肝臟是人體相當重要薑黃被譽為保健黃金的器官,不僅是人體最...全文
(優活健康網編輯部/綜合整理) 薑黃早在中國和古印度時代就被用來治療疾病,至今已經有幾千年的歷史。近十多年的薑黃研究顯示,薑黃是一種具有多種保健功效的食物。薑黃從早期被運用在咖哩發展至今,...全文
(優活健康網編輯部/綜合整理)如果你的家人開始作菜,設法讓他們採用可活化大腦、改善認知機能的食材吧!目前最建議大家注意的食材是「椰子油」。美國一名女醫師讓罹患早發型失智症的丈夫攝取椰子油,...全文
薑黃保健風靡全球,您都怎麼吃它呢?做成咖哩?加入米飯中一起煮?這些作法都太老套了!美國知名營養師Brigitte Zeitlin認為,用薑黃、肉桂和植物奶製作而成的「黃金拿鐵」,不但有助抗...全文
(優活健康網記者徐平/綜合報導)養生觀念漸盛,許多民眾都喜歡自行服用保健食品抗老,近來非常火紅的天然食材薑黃包含抗氧化、抑發炎療效,據World J Diabetes世界糖尿病雜誌、dia...全文
(優活健康網編輯部/綜合整理)薑黃是黃咖哩粉中重要的組成物,我跟英國知名改革派廚師奧利佛一樣,講究食物組成及來源,所以我偏好買粉狀的印度咖哩粉加入蜂蜜,再加入一些薑黃粉來製作咖哩,我不喜歡...全文
日本漫畫《深夜食堂》中,有一集是利用冰過一夜的咖哩,倒在熱騰騰的米飯上,堪稱人間銷魂美味,其中一段台詞更提到:「把冰箱裡稍微凝固的隔夜咖哩,澆在熱熱的白飯上,趁著咖裡融化的時候吃。」引起很...全文
乳房,一直是女人最親密,也最需細心呵護的部位;十月是全球乳癌防治月,根據國民健康署統計,每年新增的乳癌病例數已從 5000 人攀升至1萬人,平均每 8.4 ...全文
社區中的一位住戶謝伯伯,從小看著我長大,我則是看著他慢慢老化,原來是退化性關節炎悄悄找上門!
還記得,我常常在週末遇到謝伯伯與妻子一同去市場買菜,他總是笑口常開,神采奕奕,對於孩子們都很...全文
多吃咖哩能預防阿茲海默症,但關鍵成分並非以往大家所熟知的「薑黃素」,中央研究院研究發現「多羥基薑黃素衍生物」能增進腦啡肽酶(NEP)的活性,才是降低阿茲海默症發生率的主要功臣。中研院生化所...全文