包含 蟹膏的標籤,共5篇文章

螃蟹怎麼吃? 中醫建議清蒸配紫蘇葉

(健康醫療網/實習記者王馨儀報導)秋蟹肥美誘人,到底怎麼吃才能吃得健康又美味呢?台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師周宗翰建議,除了選擇新鮮的螃蟹做清蒸外,可以搭配紫蘇葉或是搭配生薑沾醋,中...全文

蟹黃蟹膏不能吃?醫:孕婦幼兒避免

老饕吃螃蟹,最愛肥美蟹黃和蟹膏,但是,這樣的上等美味,卻遭到美國紐約衛生局以化學物質殘留過多為由,列為不宜食用。原因是可能積存多氯聯苯(PCB)、二惡英(Dioxin)和鎘等脂溶性致癌物質...全文

台灣蟹沒得比 陽澄湖大閘蟹還是極品

每年秋天,楓葉可看可不看,大閘蟹卻是非吃不可!為何? 拜科技進步、農業改良之賜,現在很多食材,幾乎一年四季都能取得。唯獨「大閘蟹」,不是夏天、不是冬天,只有秋天,錯過今年,再等一年。 如果...全文

黃金比例的大閘蟹料理

一粒粒結實又圓嘟嘟的芋艿在滾水裡動個不停,一副等不及要被撈起鍋的模樣,小男孩在一旁悉心守候,等著一會兒芋艿煮熟了,就可以用手指頭輕輕一剝,只聽見「趴搭」一聲,內部扎實的芋肉一下子就脫離了薄...全文

TOP