黃豆的營養成份均衡豐富,其蛋白質的胺基酸組成較接近人體需求,屬於完全蛋白質,含量與同等蛋白質份量的瘦肉、牛奶和雞蛋相比,營養價值不相上下,因而有植物奶的美名。可抗氧化、預防骨質疏鬆,其含有...全文
(健康醫療網/記者郭庚儒報導)台北市長柯文哲公務繁忙,每天嗡嗡嗡到處跑,但身為醫師的他,其實也很有健康的生活飲食型態。市長夫人陳珮琪透露,柯P每天的早餐都有豆漿、水煮蛋、全麥麵包及水果;簡...全文
(優活健康網編輯部/綜合整理)
1) 高纖餅乾/
其實只要是加工品,添加進去的東西超乎妳的想像,以市售長型高纖蘇打餅乾的熱量來論,3小包餅乾可能跟一碗飯差不多,以成分來論,其實這種餅乾並沒...全文
要做出口感滑嫩如豆花般的不失敗蒸蛋,秘訣就在於比例!還有蒸的時候的小細節也很重要喔!
材料蛋 3 顆
水 1 碗半
醬油 少許
沙拉油 1-2 滴
作法...全文
這其實不是花花收到的第一封來信求救如何幫助自己另一半的訊息,以前花花總是會回答:「很標準了啊她是在不滿意什麼?」也許是現在身份變了(宅媽變單親媽?)心態也跟...全文
網路流傳「會壞的豆漿才新鮮」的說法,豆漿容易酸敗就表示是「新鮮、無添加」嗎?現磨煮的豆漿和粉泡的豆漿你分得出來嗎?自己試試看、觀察一下就能分辨喔! 《會壞的豆漿才新鮮?》 營養師程涵宇指出...全文
1)高纖餅乾/其實只要是加工品,添加進去的東西超乎妳的想像,以市售長型高纖蘇打餅乾的熱量來論,3小包餅乾可能跟一碗飯差不多;以成分來論,其實這種餅乾並沒有大家想像中那麼的有營養價值,而且吃...全文
有機鹽滷豆花僅用兩種成份組成:有機豆漿、有機鹽滷。從簡單的理化學來說,有機豆漿含有的蛋白質帶有「負電離子」,遇上了有機鹽滷含有鎂、鈣、鐵等的「正離子」,在溫度升高加熱催化作用下,便會凝結成...全文