這是一篇寫給吃素者、愛吃豆製品者、對坊間五花八門的豆製品感到好奇者,或未來有可能會穿越者(大誤>_在一般人的認知裏,黃豆是營養、健康且富含植物性蛋白質的食物,但它的營養到底有多好,只以大豆...全文
(優活健康網編輯部/綜合整理)宋明帝的祖父宋武帝是在沙場的刀光劍影中一步步成長為東晉名將、封疆大吏,打起仗來,可謂風捲殘雲,令敵人聞風喪膽、望風披靡。宋明帝也能做到「橫掃千軍如捲席」,可惜...全文
(優活健康網記者徐平/綜合報導)彎腰搬物有困難?沒想到脊椎骨早被壓扁了!一名年約70歲王姓老婦有天搬橘子時突然背痛,後來連腰都無法伸直,甚至連走路都有困難。門診檢查發現患者脊椎骨已被壓扁,...全文
現代人食物取得便利,許多人大肆採買後卻常常來不及在保存期限內吃完,即使外觀良好,還是基於健康考量而將其丟進垃圾桶;不過,為了減少浪費,世界各國正掀起「搶救剩食」的活動,過期食品照吃不誤。究...全文
(健康醫療網/記者郭庚儒報導)許多老年人怕太胖不吃肉,或是認為少吃肉類較養生,其實都是錯誤的觀念!醫師強調,老年人肌肉量流失速度快,日常飲食應攝取足夠的優質蛋白質,每日份量約為2至3個拳頭...全文
(優活健康網編輯部/綜合整理)豆漿營養豐富,易被人體消化吸收,是預防高血壓、高脂血症和動脈硬化的佳品,但是,不是任何體質的人都適合喝豆漿。
1) 脾胃虛寒者不宜喝 /
豆漿性味偏寒,所以,...全文
編按:有網友在PTT上提問,說自己不愛喝水,若把無糖豆漿當水喝會對身體造成什麼影響嗎?好食課食育團隊創辦人、同時也是台大食科博士候選人的林世航營養師,要來為大家解答了。 基本上我認為喝豆...全文
(健康醫療網/記者郭庚儒報導)豆干、豆腐、油豆腐好吃又好煮,是婆婆媽媽的料理好夥伴;但國內天氣溼熱,這類豆製品在室溫下容易腐敗,業者通常會添加漂白劑及防腐劑,延長保存時間。專家建議,烹煮前...全文
(優活健康網記者陳思綺/綜合報導)豆乾、皮蛋等都是國人喜愛的美食,然而臺中市衛生局於11月中旬派員到製造廠、賣場、雜貨店等,抽驗豆腐、豆乾等各類黃豆製品43件,加工蛋品皮蛋16件及素食食品...全文
大家都知道,多喝水才能養出水潤肌,但是什麼時候喝水才正確?營養師指出,平均1~2小時就要補充一次水分,如果等到口渴才喝水,此時體內已經是缺水狀態了!想要擁有美肌,補足水分還不夠,以下3個美...全文