鳳梨香氣濃郁又酸甜可口,切成塊冰鎮過後,吃一口透心涼!鳳梨除了直接吃、榨成汁外,還有其他利用的可能嗎?粗糙的外皮切下來後,往往直接丟棄,好可惜,教你這樣全利用,不剩食、不浪費!{DS_IM...全文
天氣冷颼颼,多喝水已是全民共識。不過,營養師提醒,民眾不論是採用講求「方便」的免洗紙杯、塑膠杯,或是強調「環保」的保溫杯,千萬別把「毒」喝進肚子裡,除不要將保溫杯拿來裝熱牛奶外,更要謹記5...全文
近日,台北市政府衛生局會同行政院消費者保護處執行「醫院供膳場所抽驗及稽查」,結果發現其中1件「青江菜」竟被驗出含有3種農藥殘留超標,引發網友熱議!究竟蔬果買回家後,該怎麼清洗、處理,才能避...全文
冬天流行採草莓,自己摘的感覺特別好吃!不過,草莓的農藥通常很多,如果現採草莓只用清水簡單沖洗,恐怕無法徹底去除農藥。營養師提供2個把草莓洗乾淨的好方法,教你安心享用草莓、不吃農藥!草莓果肉...全文
小黃瓜的用處很多,可涼拌、熟食,還能敷臉!但你知道怎麼小黃瓜有哪些營養價值?該如何料理才能吃的健康又安心嗎?快一起來看看! 小黃瓜是夏季常見的涼拌菜,也是三明...全文
每到過年過節、蔬果產期或是颱風前後,就會發現許多有關市場上農產品農藥殘留檢驗的新聞報導。從事農藥殘留研究二十多年,每當有人知道我主要研究農藥課題,第一個問題總是問我:「如何清洗蔬菜水果才不...全文
蔬果有益健康,但如果農藥殘留過量,對人體的好處就會大打折扣。現今全世界耕地愈來愈少,若要有足夠的糧食來供應愈來愈多的人口,使用農藥是必要的手段。尤其台灣位處亞熱帶,植物病蟲害本來就很多,想...全文
西方俚語「一天一顆蘋果,醫生遠離我(an apple a day keeps the doctor away)」,點出蘋果對健康的重要性,但多數人為了追求口感,削去富含多種防癌減重等黃金成...全文
10個簡單小技巧,和惱人的家事難題說再見一、吃不完的麵包到底要放室溫下還是放冰箱呢?冷藏的麵包其實比放在檯面上的麵包更容易變質。原因是麵包在略高於0°C時變質得更快,而低於0&de...全文