每當天氣開始變熱,減肥的想法也越發強烈,為了有更好的身材,開始搜尋各式各樣的飲食、運動方式。最近有許多新聞開始報導,日本的酵素飲有減肥、防便秘的功效,...全文
胡幼圃講座教授領導的國防醫學院、台北醫學大學、中央研究院研究團隊與國際公司Avalon HepaPOC Limited及雅各生技合作研發成功『半乳糖單...全文
近幾年來益生菌的產品像戰後嬰兒潮一樣一個一個不斷冒出來,各家主打各自不同,有的主張保證菌數、有的主張專利菌株、有的主張無添加,到底這些是行銷話術,還是真有其事呢?今天保健食品稽查員,就來帶...全文
四十歲張小姐因為長期便秘找我調體質的時候,拿出她在國外買的「酵素」,說吃了排便超好,其他牌子的酵素都做不到,問我這種酵素吃多了有沒有關——其實酵素無助於排便。三十五歲的蔡小姐則是聽說一種酵...全文
近年歐美刮起一陣酵素飲炫風,許多人將酵素飲當作每日必備飲品,其中最火紅的就是以康普茶為基底的「康普酵素飲」,不論是需要高度專注力的學生、工作繁忙的上班...全文
其實吃水果也有分時段!
趕快來看看什麼時候吃才正確現在的水果都香甜可口!很多人會問營養師:水果到底是飯前吃還是飯後吃?
其實應該針對每一個...全文
天氣漸暖,台灣向來以豐富的水果資產聞名國際,想到台灣水果絕對少不了這一位,黃棕色的外皮上規則的稜角狀、腰桿挺直衝天綠色葉子,除了討喜的外表,甚至隔著果...全文
鼻炎好不了,沒「鋅」可能是關鍵!曾經有患者向我反應,雖然外觀看不出異常,卻感覺「舌頭灼痛」。這種症狀過去稱為「口腔灼熱症候群」,被歸類在身心疾病,而現在則是屬於味覺障礙的一種,有可能是缺乏...全文
這樣做才好吃!美味肉料理的3大要素想要做出柔軟多汁的肉料理,從烹調的第一階段「切肉」就很重要。讓料理專家來傳授你切肉的要點吧!讓肉質更美味的方法①
切斷肉類的纖維
肉的組織由以...全文
什麼是裸食?
在台灣,大家對生機飲食的認知定義就是吃有機的食材。若是你到台灣生機飲食店,可以發現店家除了賣有機蔬果、養生補品、酵素,也賣熟食品,以全穀的米、麥、豆、雜糧為主,講求7分...全文