烤肉是台灣民眾相當喜愛的飲食文化,不論是中秋節的烤肉活動或是街上燒烤店的林立,都顯示出烤肉在台灣人心中的地位!不過「燒烤」的烹調方式也常常發生許多食安事件,到底要怎麼吃才安心?讓長庚醫院臨...全文
(優活健康網編輯部/綜合整理)不知道大家心中是否有著「沒問題青菜」。沒問題青菜,顧名思義就是只要吃了它就應該沒問題的青菜。身體虛弱啦,有點晃神啦,或是最近沒吃青菜啦,這種時候,我心裡會有一...全文
(健康醫療網/記者關嘉慶報導)最近水果好貴,想要吃到水果的營養,有些人會選擇果醬、果乾;尤其是冬天時,天氣寒冷,很多人會將橘子烤過吃,或是水梨加冰糖燉過吃,也都很有風味。營養師指出,水果的...全文
雜糧飯雖然營養豐富,對健康有益,但是雜糧飯纖維量高,腸胃不好的人吃多了反而消化不良,因此讓許多人望之卻步。日本營養管理士表示,其實煮雜糧飯前只要多一個小步驟,就能煮出口感Q彈又好消化的雜糧...全文
檸檬皮含微量元素,對身體有幫助,製作蜂蜜漬檸檬時,別因為怕苦而把皮削去喔!另外蜂蜜的選擇上不妨使用香氣溫和的蜂蜜,搭配檸檬的清新感非常match。
《材料》
檸檬 2~3顆
蜂蜜 適量...全文
(優活健康網編輯部/綜合整理)各位讀者應該都已經很清楚,蘋果直接吃蘋果、不削皮,能夠對各種疾病帶來一些有效的作用。接下來請各位讀者務必再記住一個概念,就是「加熱處理,效果更好」。
我們委託...全文
大家對於蔬果,不管是切、削還是去皮等各種處理法,我想應該都是非常大興趣!尤其是如何快速去皮、切塊、等等小撇步。即然如此,陳映如老師要教大家一些保證輕鬆、絕對快速的好用點子,讓大家一次看個過...全文
(優活健康網記者陳思綺/綜合報導)中秋節適逢秋天,氣候宜人,適合全家團圓烤肉;但是專家提醒,烤肉有三大地雷,包括多致癌物質、易消化不良、營養不均衡等,吃太多身體恐怕受不了,記得搭配高膳食纖...全文
中秋有三寶,「月餅、柚子、烤肉」不可少!中秋節烤肉已經成為全民運動,雖然烤肉美味,但營養師表示,烤肉時所產生的苯並芘是公認的強致癌物,會在人體內長期積聚,容易誘發癌症。因此中秋烤肉掌握3訣...全文
大家都非常熟悉的塗層平底鍋,是一種不用油就可以輕鬆做菜的新時代調理工具,不但不易燒焦、不沾油水,還可以輕鬆翻動食材,讓平常愛吃的料理美味不減、熱量卻更低。現在就趕緊來瞧瞧它究竟為何不加半滴...全文