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擬菜單、選對鍋具 準備年菜變簡單

(優活健康網記者陳思綺/綜合報導)每逢過年,婆婆媽媽們總是得忙進忙出的採購和烹調,到除夕夜,好不容易忙完一整桌澎湃的年夜菜,緊接著還要忙初一拜訪的親朋好友及初二回娘家的女兒,衛生福利部南投...全文

自己煮最健康? 用錯鍋具恐傷身

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)近年來,國內接連發生多起食安事件,包括香精麵包、假湯頭、餿水油等;民眾外食最怕花錢又傷身,以致紛紛自己煮,期許能吃得健康又安心。毒物專家強調,除了少吃加工食品...全文

改變食物營養?這4種烹飪器具最好別用

(優活健康網編輯部/綜合整理)烹飪器具會讓食材的味道、鮮味和營養大大改變。鋁、不鏽鋼、鐵氟龍加工等金屬材質的鍋具含有毒性,請謹慎選擇。建議使用的器具1)砂鍋/用砂鍋煮飯、做燉滷菜或味噌湯,...全文

吃得健康也要選好鍋  營養看得到喔!

(健康醫療網/記者張郁梵報導)食安風暴之後,許多家庭主婦對吃的東西都很小心!不只是食物,就連烹飪器材也都頗講究,生怕會吃得不健康。有不少研究指出,含鋁的鍋具不能用,因為有可能會造成失智症,...全文

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