(健康醫療網/記者吳珮均報導) 天氣轉涼，很多人都喜歡吃火鍋，不但暖身暖心又暖胃！但你知道一碗風味濃厚熱騰騰的火鍋湯竟然可能隱含高鈉、高熱量的健康危機嗎？ 因此如何慎選食材是重要的課題，以...全文

最近市場貨架上，洋蔥又多又便宜，涼拌、炒蛋、煮湯都好吃，但洋蔥有白的、紅的、紫的，哪種洋蔥最對味？生吃還是煮熟再吃比較好？怎麼切才不會「淚眼汪汪」？所有洋蔥疑問一次解答！洋蔥便宜又好吃，現...全文

自製高湯一次做多一點起來冷凍存放，每次要煮湯或做料理時，就能省去再次烹煮的麻煩。這裡介紹日式的昆布柴魚湯，可用來做湯類、炊飯、前菜、醃漬、煮物⋯等，清爽又健康。 《食材》 1.水400毫...全文

危機一／早餐草草解決 1）因為趕著上班所以乾脆不吃。 2）缺乏纖維的高熱量組合：三明治、漢堡＋飲料（如紅茶、奶茶、咖啡……）；飯糰、蛋餅＋豆漿。 危機二／午餐...全文

謠言這樣說：吃完火鍋，許多人喜歡打包湯底帶回家重溫美味，不過最近有中醫師認真提出警告，說吃剩的鍋底、湯料最好不要打包，也不要放在銅火鍋內煮食或放過夜，否則恐引發「銅氧化物急性中毒」？破解...全文

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）歡喜過年之際，寒流也來攪局，許多民眾改以熱騰騰的火鍋來圍爐話家常，國民健康署提醒，一頓吃到飽火鍋的鈉攝取量高達5100毫克（相當於一大匙食鹽），遠遠超出衛...全文

過年過節，餐桌上總少不了烏魚子這道料理，但對於這熟悉又有點陌生的食材，怎麼處理是好？想必跟小編一樣有許多疑惑吧？本文特別整理6個常見疑問，就讓全台十大優質烏魚子大賞常勝軍—林志...全文

應該是在1966年，我上高小，暑假的時候，咸陽北原上的馬莊逢集，母親給了我兩毛錢，叫我帶三個弟弟到集上逛逛，順便買一斤鹽。 一到集上，小弟弟就興奮地指著吃食攤子嚷嚷：「油糕，麻糖，還有餛飩...全文

煮肉下鍋煮就對了？沒錯！但下鍋煮前，先了解兩個把肉從生煮到熟的基本方法，之後便可根據肉的部位自由調整。煮肉之前改變方式，可以讓肉更美味！而且煮太老也有方法喔！【出處:異國料理全攻略：265...全文

農曆年節來臨，冰箱又要面臨大爆滿狀態，如何採買開始規劃好，以及輕鬆做好冰箱打理，最實用的冰箱收納技巧，步步好學，招招管用！【出處：魚肉蔬果保鮮術300招；示範/楊賢英】{DS_IMG_11...全文