（優活健康網編輯部／綜合整理）新奇的吃法讓心情UP！UP！健康的沙拉是減重的招牌菜色，萬一吃膩了，不如變化一下，改成涮涮鍋的吃法呢？用菜沾取以優格為底的沾醬，感覺格外新鮮。 材料 萵苣3片...全文

美魔女不夠看，「鐵魔女」才是王道！現年45歲的的馮云，除了是廣告導演、廣告公司的事業總監，同時還是狗狗美容沙龍老闆。但即使忙著打拼事業，馮云不僅體能狀態越來越好，身段更是一年比一年窈窕、結...全文

天氣漸漸涼了，簡單的一碗麵、一碗湯，就是天下美味了。好吃的湯麵，湯頭絕對是靈魂，恰到好處的高湯，更能突顯食材的原汁原味，但日前有醫師撰文指出，大骨湯不但無法補鈣，甚至有含「鉛」的疑慮。其實...全文

就愛吃火鍋啦！天氣才轉涼一點，小編就想呼朋引伴吃火鍋了。就因為愛吃更要懂得怎麼吃，營養師說，吃火鍋也要吃得健康，尤其湯底、醬料要選擇，如果可以減低鈉攝取量，就能避免高血壓、鈣質流失喔！ ...全文

先是知名麻辣鍋湯底加雞湯塊，現在則是高檔法式餐廳的高級湯加調味粉「提味」，的確，這並不違法，卻是廚藝和道德的沉淪。雞湯塊、牛精粉、高鮮味精，這些化學調味料到底是什麼？它們正在現代飲食中一點...全文

這陣子，「鼎王麻辣鍋的雞湯塊」和「無老鍋的冰淇淋豆腐」把新聞鬧得沸沸揚揚，這兩個事件告訴我們：一、台灣真是無良商人的天堂，出事後只要臉皮夠厚，不用擔心會有多嚴重的法律問題；換成國外，業者商...全文

濃縮雞湯塊可提升湯品的鮮美滋味，不僅是許多家庭主婦的料理好幫手，竟也是「鼎王」麻辣火鍋暢銷湯頭的秘方之一！營養學教授表示，雞湯塊含有大量的鈉，令人擔心長期過量攝取鈉，恐會造成高血壓，甚至引...全文

以麻辣鍋出名的鼎王，被人踼爆湯頭摻粉調製非天然，鼎王出面澄清時承認的確其中有使用市售雞湯塊，此說法雖然令消費者吃驚，其實在雞湯塊業者的官網，早已經公開過自製摻入雞湯塊煮成麻辣鍋的食譜，並且...全文

（編按：知名麻辣鍋店「鼎王」被週刊踢爆湯頭是用骨粉調製而成，對此，集團董事長陳世明澄清說，湯頭非天然的部分只有雞湯塊等，「但沒有化學成份」。究竟該如何分辨「大骨湯」的真假呢？有請化學教授來...全文