記得以前到日本旅遊的時候,對他們的白飯印象特別深刻,香Q飽滿、粒粒晶瑩的白米飯,連單吃都是一種享受!其實,除了挑好米,煮飯的技巧也非常重要,想要煮得一手好飯,就來看看有趣的廚房科學原理吧~...全文
隱藏版吃電怪獸
電鍋電鍋可以用來清蒸、水煮、燜燉,是家庭主婦們料理的好幫手,家家戶戶幾乎都能看見它的身影。但你知道嗎?電鍋所使用的電力和一台小型冷氣不相上下,一天使用1個小時耗費1度...全文
中山醫學大學生物醫學科學系近日po文指出,同校的賴全裕教授發現,若利用75%酒精或高溫高壓法,將大大降低口罩的過濾力!有效的方法為,應利用電鍋乾蒸(不加水直接按下煮飯開關,不是保溫喔!)3...全文
韓式雜菜冬粉2 人份30 分鐘炎炎夏日沒胃口的時候,清爽冰涼的韓式小菜正好,這道「雜菜」是每個韓國家庭都會做的,
重點在於每項食材分開烹煮,最後再全部拌在一起...全文
冷冷的天氣,來碗熱熱的雞湯讓人感覺好幸福~其中最棒的,莫過於燒酒雞了!用米酒浸過一晚的藥材,釋放出藥燉溫潤的甘香,再用麻油煸炒薑片和藥材,讓燙淨的雞肉完全沒有腥臊味,接著只要把材料都倒進...全文
隨著各種電器的使用率增加,電費高漲荷包也跟著要失血啦~到底該怎麼使用才能省更多電費?跟著小編一起這樣做就對了!
從生活中的小細節注意起,就能節省電費,更能延長...全文
編按:青草藥「雞屎藤」一般人或許不常聽過,但其實許多書籍皆有記載它有止咳化痰的功效。一名網友曾表示,咳嗽咳了一陣子的先生小孩,晚上喝一碗「雞屎藤燉豬腸」後,竟整晚都沒再咳!到底雞屎藤有什麼...全文
市面上有青花椰菜、白花椰菜,但你吃過紫花椰菜嗎?農委會農試所鳳山熱帶園藝試驗分所在2013年歷經30多年馴化研究,終於把國外的紫花椰菜品種,孕育成可以適應台灣高溫多濕氣候、可以土生土長的M...全文
綠豆薏仁湯綠豆與薏仁都有去濕消水腫的效果,薏仁還能美白,在炎炎夏日最適合消暑解渴,吃不完也可以放冷凍製作成冰棒。大廚美味重點:綠豆薏仁5:3 最剛好因為綠豆較...全文
(優活健康網編輯部/綜合整理)
Q1) 煮粥要用白米煮還是隔夜飯呢?哪一種比較好吃?
建議使用白米熬煮,因為能夠控制米煮出來的軟綿程度,熬到像粥糜一樣也沒有問題,更可以在熟成之時加入調味...全文