記得以前到日本旅遊的時候，對他們的白飯印象特別深刻，香Q飽滿、粒粒晶瑩的白米飯，連單吃都是一種享受！其實，除了挑好米，煮飯的技巧也非常重要，想要煮得一手好飯，就來看看有趣的廚房科學原理吧～...全文

隱藏版吃電怪獸
電鍋電鍋可以用來清蒸、水煮、燜燉，是家庭主婦們料理的好幫手，家家戶戶幾乎都能看見它的身影。但你知道嗎？電鍋所使用的電力和一台小型冷氣不相上下，一天使用1個小時耗費1度...全文

中山醫學大學生物醫學科學系近日po文指出，同校的賴全裕教授發現，若利用75%酒精或高溫高壓法，將大大降低口罩的過濾力！有效的方法為，應利用電鍋乾蒸（不加水直接按下煮飯開關，不是保溫喔！）3...全文

韓式雜菜冬粉2 人份30 分鐘炎炎夏日沒胃口的時候，清爽冰涼的韓式小菜正好，這道「雜菜」是每個韓國家庭都會做的， 重點在於每項食材分開烹煮，最後再全部拌在一起...全文

冷冷的天氣，來碗熱熱的雞湯讓人感覺好幸福～其中最棒的，莫過於燒酒雞了！用米酒浸過一晚的藥材，釋放出藥燉溫潤的甘香，再用麻油煸炒薑片和藥材，讓燙淨的雞肉完全沒有腥臊味，接著只要把材料都倒進...全文

隨著各種電器的使用率增加，電費高漲荷包也跟著要失血啦～到底該怎麼使用才能省更多電費？跟著小編一起這樣做就對了！ 從生活中的小細節注意起，就能節省電費，更能延長...全文

編按：青草藥「雞屎藤」一般人或許不常聽過，但其實許多書籍皆有記載它有止咳化痰的功效。一名網友曾表示，咳嗽咳了一陣子的先生小孩，晚上喝一碗「雞屎藤燉豬腸」後，竟整晚都沒再咳！到底雞屎藤有什麼...全文

市面上有青花椰菜、白花椰菜，但你吃過紫花椰菜嗎？農委會農試所鳳山熱帶園藝試驗分所在2013年歷經30多年馴化研究，終於把國外的紫花椰菜品種，孕育成可以適應台灣高溫多濕氣候、可以土生土長的M...全文

綠豆薏仁湯綠豆與薏仁都有去濕消水腫的效果，薏仁還能美白，在炎炎夏日最適合消暑解渴，吃不完也可以放冷凍製作成冰棒。大廚美味重點：綠豆薏仁5：3 最剛好因為綠豆較...全文

（優活健康網編輯部／綜合整理） Q1）　煮粥要用白米煮還是隔夜飯呢？哪一種比較好吃？ 建議使用白米熬煮，因為能夠控制米煮出來的軟綿程度，熬到像粥糜一樣也沒有問題，更可以在熟成之時加入調味...全文