自助餐可算是外食一族的均衡補給站，但若想避免熱量超標，挑選菜色時就得特別小心。否則每餐都爆卡，體重當然會跟著一路攀升啊！自助餐主菜區「包你肥」前 3 名：NO...全文

近來，一份農試所針對水果抗氧化物對亞硝酸鹽清除力的實驗，指出國產珍珠、帝王芭樂分解亞硝酸鹽能力佳，只要1顆就可清除高達18根香腸的亞硝酸鹽，引起網友熱議！食品專家表示，芭樂雖含有豐富的維生...全文

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）燒烤、烤香腸吃多，可能讓你離癌症更近。17歲小杉（化名），自小就喜歡吃路邊攤烤香腸，直到某天異常腹痛，剛開始不以為意，但症狀沒有減輕，反而日漸加劇甚至有腸...全文

愛吃香腸嗎？小心要了你的命！1名從國小時期就愛吃路邊攤烤香腸的少年小杉（化名），每天下課都會買一根烤香腸滿足口腹之慾，習慣持續到了17歲，因腹絞痛就醫才發現罹患大腸癌第3期，雖然接受腫瘤切...全文

民眾健康意識抬頭，今年年夜飯該怎麼吃，才能避開傳統春節飲食的地雷？美女營養師分享自家的圍爐養生秘訣，增加高纖蔬果的比重，肉類以白肉為優先選擇，而家家戶戶必備的香腸和火鍋料，內含亞硝酸鹽，需...全文

每天吃香腸、培根、熱狗或泡菜，會造成亞硝酸胺攝取過量，增加罹癌的風險。如何避免亞硝酸胺殘害健康？營養師建議少吃醃漬食物，且盡量多攝取含維生素C和多酚物質的食物，提升抗氧化能力，可破壞亞硝酸...全文

辣椒、大蒜、薑黃、薑，這些大家熟悉而喜歡的香料，不僅增添食物的香味，事實上它們對健康更有莫大的助益。美國媒體《USNesw》特別介紹了幾種常見的辛香料，不僅有溫暖身體的作用，還有提高身體能...全文

兒童最愛的熱狗，含有多種添加物。明知道對健康不好，偏偏孩子又特別愛吃，該怎麼辦呢？在烹飪前先汆燙一下，便能輕鬆減少添加物的含量。一般在製作火腿、熱狗及香腸時會加...全文