發炎是一切大腦病變的開始
星星之火可以燎原從2004年2月號《時代雜誌（TIME）》封面以「發炎」（inflammation）為「神祕殺手」（secret killer）為題之後開始...全文

隨著台灣人飲食西化，米的消耗量20年來減少了一半，多半被小麥製成的麵食取代。聯安診所資深營養師徐景宜指出，台灣人2019年10大慢性食物過敏原排行前2名分別是蛋白和蛋黃，位居第七的小麥在1...全文

過敏性疾病9成以上的患者，腸道都充滿毒素現在越來越多人為過敏性鼻炎、過敏性氣喘、過敏性結膜炎等過敏問題所苦。過敏性疾病增加的原因很多，其中之一就是進入...全文

24歲的孕婦，因為飲食偏差而導致早發性失智...媽媽忘了兒子是誰，把他當陌生人，讓兒子難過地掉眼淚...這些都是發生在劉博仁醫師診間的真實病例。「失智」是許多年長者懼怕的疾病，台灣目前已有...全文

近期無麩質飲食相當流行，無麩質飲食似乎也與健康劃上等號，但許多民眾其實對於什麼是麩質一知半解，知名抗衰老醫療集團張丁允營養師表示，麩質是麥類當中的一種蛋白質。包含大麥、小麥、黑麥、糯麥等，...全文

阻斷發炎，飲食養出海洋體質慢性發炎的原因雖然很多，但是關鍵仍在於能夠固本培元，從基本著手，將身體的基礎打穩。舉個簡單的例子，家裡有養魚的人都知道，若是魚缸裡面突然倒進滾燙或冰冷等非室溫的水...全文

編按：德國醫學博士Ulrich Strunz所著《為什麼麵條讓人變笨？》一書中提到，碳水化合物癱瘓「粒線體」，讓大腦發炎，使人體缺乏能量、身心遲鈍。前陣子有篇影音新聞報導吃麵會變笨又變胖，...全文

近幾年，隨著交通運輸的發達、網路媒體的發展，台灣也正式踏入地球村的一環，受到西式文化的影響，吃麵包比起吃便當似乎更為時尚，許多胃口較小的女生甚至選擇將麵包當作正餐。同時健康意識抬頭，全麥麵...全文

（優活健康網編輯部／綜合整理）如果你吃進以下列舉的食物後，會感到昏沉疲倦、腸胃脹氣、胃酸過多，或容易鼻塞、過敏，這些食物可能就是造成你情緒低落的慢性殺手。 1）麩質食物 避開原因／小麥是日...全文

飲食習慣是每天日積月累的，所以影響健康甚鉅。跟以前相比，現代人傾向於採取歐美的飲食內容，脂肪攝取過多，維生素、礦物質、食物纖維等則攝取過少。由於吃太多以油脂、肉類、蛋、乳製品、奶油等動物性...全文