這是一篇寫給吃素者、愛吃豆製品者、對坊間五花八門的豆製品感到好奇者，或未來有可能會穿越者（大誤>_在一般人的認知裏，黃豆是營養、健康且富含植物性蛋白質的食物，但它的營養到底有多好，只以大豆...全文

冬季如何養生
冬季是進補的大好時節。按中國民間的說法，冬季是收藏的季節，對於人體來說也是如此。人體在冬季新陳代謝最慢，此時人體的消耗最少。吸收的營養物質除了部分消耗外，可以貯藏在體內...全文

小小一顆大豆，對健康的益處真是出乎意料地多。像是增肌減脂、預防骨鬆、平衡賀爾蒙、預防失智…。但關於大豆的網路謠言也不少，營養師整理出盛傳的4大謠言，一次破解！黃豆、黑豆等豆類名列首位，是絕...全文

肌肉減少症是什麼？隨著年紀漸大，走路、上下樓越來越吃力，可能患了肌肉減少症？！肌肉減少症是因為老化、疾病而肌肉無力、肌力衰弱的情況。肌肉是肌原纖維這種細長的纖維聚集而成的肌纖維組成，而肌肉...全文

黃豆的營養成份均衡豐富，其蛋白質的胺基酸組成較接近人體需求，屬於完全蛋白質，含量與同等蛋白質份量的瘦肉、牛奶和雞蛋相比，營養價值不相上下，因而有植物奶的美名。可抗氧化、預防骨質疏鬆，其含有...全文

對女性來說，乳癌不僅是一種癌症，更會害自己成了「少奶奶」、失去女人的其中一個象徵，因此，如何防治乳癌成為時下女性的一大關注議題。近年來，網路廣泛流傳「吃黃豆製品容易性早熟，甚至會得乳癌」的...全文

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）60歲的顏先生，皮膚長出密密麻麻的小疹皰，而且還會發癢，因為抓撓造成手腳破皮流血。不僅自行購買皮膚藥膏擦拭沒有用，到住家附近的皮膚科診所求診也沒有效果，發...全文

海帶在許多科學文獻中已被證實具有降血壓的作用，因此可做為心血管保養的重點食材。同時，海帶富含膳食纖維，有助於順暢排便。 食材海帶結250g、豬小排380g、...全文

風一吹就會痛，甚至痛到不能走路，痛風是發作起來會讓人受不了的問題。很多人會以為是吃了太多普林（purine）造成，像是魚肉、菇類和豆類，所以患有痛風的人通常都不太敢吃這樣的食物。不過，是真...全文

隨著養生風氣盛行，越來越多人喜愛在家中自製豆漿飲用。但熬煮後剩下的豆漿渣往往不知如何處理，直接食用沒有滋味，丟掉又覺得浪費！專家表示，不妨將黃豆渣回收再利用，加入日常菜餚中一同烹調食用，不...全文