冬天冷颼颼，各式熱騰騰的火鍋紛紛推出，不過國民健康署建議，「吃到飽」火鍋大餐容易肥胖上身，一頓可胖半公斤，相當14碗白飯熱量；建議可以用「單品涮涮鍋」做為選擇，並且應多吃青菜、多選低脂肉品、少沾醬，養成吃8分飽習慣，不僅可吃出健康美味，更是遠離肥胖的聰明選擇。
火鍋吃到飽一餐下來，相當約14碗白飯熱量，可胖半公斤。（圖片／本站資料照片）
國民健康署邱淑媞署長指出，冬令時節，熱騰騰的火鍋常是民眾聚餐的首選，而1頓吃到飽的火鍋，約可以攝取高達3900大卡熱量，相當於14碗白飯的熱量，已超過成年人中餐，或晚餐建議熱量700大卡的攝取標準。
火鍋吃到飽 熱量約14碗白飯
若依照營養攝取換算，1個60公斤正常體重輕度活動者，1天建議熱量1800大卡，吃1頓可胖半公斤，若每週吃1次，1個冬天就可以胖5.3公斤；而一頓吃到飽火鍋鈉攝取量高達6600毫克，超過國人每日鈉建議攝取量2400毫克，相當於1餐吃進約3天鈉建議攝取量。
而「單品涮涮鍋」由於食材的限制，以及湯類多以清湯為主，1餐下來，總熱量大約只有800大卡左右，而1碗200毫升的麻辣鍋湯底，約有271大卡，相當提供近1碗飯的熱量，而3碗酸菜白肉鍋的湯底，也可提供1碗白飯以上的熱量。
