吃太多糖會得糖尿病？破解10個常見迷思
一聽到「糖尿病飲食」這幾個字可能會讓你覺得有點些沈重或是感到挫折。也許曾經有人這麼跟你說、或是聽說下面三件事情：
●吃太多糖會得糖尿病
●糖尿病飲食的規矩很多，要小心挑選吃的食物
●當你開始糖尿病飲食的時候，你得放棄所有你喜歡的食物
這三個說法全都是糖尿病飲食常見的迷思。就讓我們來好好地探討一下這三種與其他的糖尿病與其飲食的迷思，從中挖掘出真相。
迷思1：吃太多糖會得糖尿病
糖尿病是怎麼發生的呢？至今我們對此並不完全明瞭。現在知道的是，吃太多糖並不會讓你得糖尿病。反而是當某種東西打亂身體將食物轉換成能量的時候，那才是糖尿病的開端。
要了解當罹患糖尿病的時候發生了什麼事情，請把這些事情放在心裡：你的身體分解你吃下的食物，當中有一大部分被分解為葡萄糖，它是一種給予細胞能量所必須的糖。胰島素一種由胰臟所產生的荷爾蒙，它幫助體內的細胞（肌肉細胞、脂肪細胞）利用葡萄糖作為燃料。
依糖尿病發生的原因不同，目前把糖尿病分為以下幾種類型：
第一型糖尿病（Type 1 diabetes）：這一型的糖尿病發生在胰臟無法製造胰島素的時候。沒有胰島素，糖就會堆積在血液中。罹患此型糖尿病的人必須給予胰島素來促使細胞利用血糖。一般來說第一型糖尿病大多從年輕或是兒童時罹患。研究者認為，這很可能是免疫系統出了什麼差錯才會罹患型糖尿病。
第二型糖尿病（Type 2 diabetes）：當胰臟無法製造足夠的胰島素，或胰島素無法適當發揮功能，又或者兩種情況皆有的時候，就是第二型糖尿病了。體重過重會讓此型更容易發生。任何年紀都可能罹患第二型糖尿病。
妊娠糖尿病（Gestational diabetes）：在某些女性懷孕期間發生。懷孕期間荷爾蒙的變化會影響胰島素正常作用。罹患妊娠糖尿病的女性通常得給予胰島素。在小孩出生後這樣的情形就可能獲得改善。
迷思2：糖尿病飲食的規矩很多
如果你已經罹患糖尿病了，你將需要計畫你的飲食。不過一般的原則其實很簡單：遵循一個「糖尿病飲食」所代表的意思是，選擇能與你的活動及任何治療搭配的食物，好讓你的血糖僅可能接近正常。
你是否得改變你現在吃得東西嗎？這有可能，不過這改變很可能沒有你想像中的那麼恐怖。
