喝咖啡防失智！吃了會健腦的四種食物
這世界上是否有吃了就能延長壽命的飲食呢？有越來越多的研究證據顯示，這個問題的答案可能是肯定的。
環顧全世界，確實有某一群人享受著較長的生命。沖繩人曾經是世界最長壽的人，住在這個太平洋小島上的人們，平均壽命超過81歲，美國人的平均壽命是78歲，而台灣人的平均壽命是78.97歲，世界平均壽命是67歲。
此外，居住在巴拿馬海岸邊聖布拉斯群島（San Blas islands）的人們，高血壓與心臟病的罹患率相當低。而研究者經過調查後發現，住在巴拿馬本土的人們心臟病的罹患風險是每10萬人83人，而聖布拉斯島民的罹患率卻是每10萬人僅1人。
是什麼原因讓這些人特別幸運呢？越來越多的身體研究發現，飲食與健康的生活習慣是相當重要的影響因素。以下列出那些享受長壽與健康生活人們的秘訣：
吃了有益腦部健康的食物
基本的建議很簡單：讓你的心臟和血管保持健康，同樣也對你的腦部有好處。除了水果、蔬菜、豐富的不飽和油脂（如橄欖油）以及全穀類等，另外還有一些食物能給予額外的保護：
藍莓與其他富含抗氧化的水果：在塔夫斯大學（Tufts University）的the Jean Mayer Human Nutrition Research Center on Aging研究中，支持抗氧化力特別高的食物（如藍莓、葡萄汁與核桃）能保護腦部因為老化所造成的退化與記憶流失。
魚：研究已經證實Omega-3脂肪含量豐富的魚類與貝類，能預防心臟衰竭引起的心律不整。新的證據也支持魚類的DHA與EPA或是來自植物的ALA能預防憂鬱與退化相關的記憶流失。
低鹽食物：研究者們在好幾年前就已經證實，飲食中少點鹽就能降低血壓。如今有新的證據支持，保持低一點的血壓（正常範圍）能保護腦部細胞並減少退化相關的記憶流失甚至是失智症。
咖啡：有越來越多的研究證據顯示，咖啡對健康有好幾種驚人的好處。除了具有降低第二型糖尿病的風險外，喝咖啡也可能減少退化引起的心智衰退風險。
最近的證據是在2009年發表在Journal of Alzheimers Disease期刊上的研究，研究者以1,409位自願者為對象，結果發現在中年時期有喝咖啡習慣的人，在晚年時遭遇失智症與阿茲海默症的風險較低，每天喝3～5杯的人風險減少了65%。
