甩掉小肚腩！10大分解脂肪蔬果

近年，利用蔬果減重掀起風潮，有國外研究顯示，蔬果中的蛋白質與碳水化合物，不易轉化為脂肪。此外，蔬果中含有豐富的纖維素，且它們在腸道中停留的時間短於其他食品，可以干擾營養物質的過份吸收，減少脂肪堆集。

蔬果中含有豐富的纖維素，且在腸道中停留時間短於其他食品，可干擾營養物質的過份吸收，減少脂肪堆集。

營養師陳彥甫表示，現代人工作忙碌，三餐多半以外食解決，對於蔬菜水果的攝取量很容易不足，生活中不良的飲食習慣，是脂肪形成與毒素累積的主因，多吃天然又健康的高纖蔬果，可幫助我們消除脂肪、平坦小腹，輕鬆打造易瘦體質。

日前中研院及台大醫院團隊的研究發現，肥胖跟抗氧化基因有關，當體內的抗氧化基因速度高時，會讓分解脂肪細胞變快而預防肥胖。只要從日常飲食中多攝取天然含有抗氧化的食物，例如蔬果都含有抗氧化劑，多多攝取，即有助於控制肥胖。

在陳彥甫新出版的《220道神奇對症蔬果汁》一書中，陳彥甫營養師特別介紹了10大分解脂肪的蔬果，有助於撫平小腹，讓大家輕鬆透過蔬果減脂，而且完全沒有負擔又健康。