罹癌吃生機恢復快？恐增感染風險

曾有多位名人和醫師公開出書，推廣罹患癌症後採取生食的生機飲食法，掀起一股生機飲食風潮，於是不少癌症病患在罹病化療期間只吃生機飲食，但最終卻因免疫力低下、營養不均衡而病逝。

醫師建議接受化學治療的癌症病患不要吃生食，才能降低感染病菌的風險。

台北市立仁愛醫院家醫科陳芳君醫師表示，坊間盛傳生機飲法來防癌，甚至可使癌症恢復快，並不正確，癌症的成因除了先天的基因遺傳之外，也與後天生活環境、飲食習慣有關，不論是一般人或是癌症患者，都不能只靠生機飲食來預防或抑制癌症，至於正在接受化療的癌症病人更不適合吃生食，以免增加感染病菌的風險。

近幾年來盛行的生機飲食法，主要是透過增加生鮮蔬果的攝取量，提供人體生活所需的纖維和維生素，有人會在每天早上起床後，使用清洗乾淨的生菜和水果打出一杯精力湯喝下，但這種吃法並不保障可以預防癌症。

生食潛藏風險　恐吃下寄生蟲卵

陳芳君醫師表示，有些生機飲食業者強調多吃未經加熱烹煮的生鮮蔬果，可以保留蔬果較多的營養成分，藉此提供人體所需的維生素和膳食纖維，但是對已經罹癌並接受化療的病人而言，生食蔬果不但無法預防癌細胞生長，還可能潛藏著更多飲食風險。

主要是因為化療藥物在殺死癌症患者體內癌細胞的同時，連正常細胞也會受損，此時病人體內的自然殺手細胞不足，免疫力也很弱，萬一生吃蔬菜的過程沒有清洗乾淨，很可能會不小心吃下附著在葉菜上的寄生蟲卵或大腸桿菌，讓原本防禦力不足的免疫細胞更加虛弱，反而增加感染疾病的風險。