食慾之秋！養顏瘦身就愛葡萄連皮吃

天氣轉涼，食慾跟著蠢蠢欲動了嗎？正值秋季，許多人喜愛在飯後吃點甜中帶點酸味的葡萄，調和脾胃功能，消除口中油膩感，幫助消化。除此之外，葡萄的抗氧化能力強，可養顏美容，甚至可降低肥胖的發炎反應，是減重愛美族的健康好幫手，但營養師提醒，葡萄要連皮吃，且糖尿病或腎臟病患者應少量攝取。

葡萄味甘微酸、性平，適量攝取可補肝腎、益氣血、健脾開胃、利小便等作用。

吃葡萄不吐葡萄皮　補血、助消化好處多

葡萄的營養價值和健康好處，自古備受肯定。《神農本草經》記載：「葡萄治筋骨濕痺，益氣，倍力強志，令人肥健，耐飢，忍風寒。」除此之外，葡萄味甘微酸、性平，兼具藥用價值和食療的用途，適量攝取可補肝腎、益氣血、健脾開胃、利小便等作用。

另以營養學角度分析，聖馬爾定醫院營養師吳曉智表示，每100公克葡萄的熱量63大卡、醣類16.4克、膳食纖維0.3克、鉀121毫克、磷15毫克。葡萄中的豐富果酸可助消化，打成汁飲用可加速吸收，連皮一起吃則可增加纖維的攝取量、穩定血糖，適合當飯後水果或點心。

黑葡萄抗發炎　白葡萄可防癌

坊間葡萄種類多，每種顏色各不同，該如何挑選？吳曉智營養師表示，葡萄的甜度需視不同品種而定，但在營養功效部分，黑色或紫色葡萄，花青素含量較高，抗氧化能力強，雖然無法對減重瘦身產生發揮作用，但可降低肥胖的發炎反應。事實上，肥胖本身就是人體的一種發炎現象，發炎情況越嚴重，肥胖風險就越高。