營養學博士教你認識「油、鹽、糖」對身體的侵害

對許多父母來說，一起吃零食是增進親子感情的一種方式，用速食來獎勵孩子的情形也並不少見，卻不知道這些食物會讓孩子的味覺力提早衰退，吃得越多，健康也流失越多。 

台灣營養基金會執行長吳映蓉認為，影響兒童味覺力的因素以家長習慣為首；其實家長都期盼孩子健康長大，因此，為了孩子一生的健康著想，家長更要以身作則，學習愛護自己的身體、了解健康飲食的重要性，讓孩子出生的那一刻，成為全家人一起變得更健康的最佳契機。 

影響兒童味覺力的3大因素 

因素1：家長習慣 

吳映蓉於受訪時指出，影響兒童味覺力的最大因素，莫過於家長無法以身作則，帶頭吃垃圾食物。當家長一邊吃零食，孩子看到了也會吵著想吃，如果家長拗不過孩子，給孩子吃了一點零食，零食的重度調味會刺激孩子的味蕾，很容易一吃上癮。自此之後，家長也很有可能以垃圾食物當作給孩子的安撫或獎勵，反而損害了孩子的味覺力。

因素2：電視廣告 

其次，吳映蓉也提到了電視廣告對於兒童的影響力。電視廣告使得孩子即便待在家裡，還是可以接收到許多垃圾食物的資訊，這些廣告除了強調垃圾食物有多麼美味，甚至會以兒童餐搭配贈送小禮物等優惠來吸引孩子的目光，孩子對這些廣告留下深刻印象，不想吃都難！ 

原因3：同儕壓力 

吳映蓉也指出，當孩子開始上學，同學可能會問「有沒有吃過麥當勞？」如果孩子沒吃過就有可能會被同學取笑，或是小朋友舉辦同樂會、慶生會，經常互相請吃披薩、珍珠奶茶等不健康食物，如果孩子一律拒絕，恐怕會被邊緣化、造成孩子的心靈創傷。因此，要孩子完全拒絕垃圾食物似乎也是不可能的任務。