排毒新高手！優格能降低重金屬吸收

嗯嗯不通，會想喝優酪乳，包括優格、優酪乳、養樂多等因富含益生菌，可以增加胃腸中的好菌、減少壞菌，是腸胃保健、增強免疫力的好幫手。其實，優酪乳的好處不僅於此，日前加拿大有一項研究發現，吃優格竟能預防人體對重金屬毒素的吸收功能，在目前一片重金屬汙染事件中，可作為排毒的高手！

加拿大有一項研究發現，吃優格竟能預防人體對重金屬毒素的吸收功能，在目前一片重金屬汙染事件中，可作為排毒的高手！

重金屬汙染事件頻傳，不論是稻米、海鮮或皮蛋，甚至連玩具中都有可能有重金屬超標的問題。民眾如果不慎將這一些毒素吃下肚，由於重金屬無法被肝臟代謝，反而會累積在內臟、骨骼中，嚴重會導致重金屬中毒，出現骨骼肌肉酸痛、腎功能受損、智力發展延遲、失智、皮膚病、中樞神經受損、癌症病變等症狀。

避免重金屬毒害　減少使用動物骨頭熬湯

除了擔心害怕外，民眾應該如何預防病從口入呢？林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海醫師表示，重金屬一旦進入體內，容易沉積在血液或內臟中，故應避免吃動物的內臟與相關製品。此外，已故毒物專家林杰樑醫師遺孀譚敦慈護士也指出，想從飲食中預防重金屬，應避免使用大型動物的骨頭熬湯，因為90%的重金屬會沉積在骨頭中，在熬湯的過程中跑出來。

譚敦慈護士也指出，重金屬在人體也同樣沉積在骨頭中，不過當骨頭中的鈣密度較高時，重金屬則較無法「見縫插針」，所以建議多吃鈣含量高的食物。她指出，優格是很好的鈣質來源，甚至對於乳糖不耐的民眾，也是輕鬆補鈣的不錯選擇。