回家陪爸媽吃頓飯吧！獨居長輩的寂寞心聲：一個人，不管吃什麼都沒滋味
阿伯一個人獨居，他的孩子過年才有空回家相聚，有一回家訪，阿伯剛好在煮中飯，我自告奮勇跟他說：「我來，我來，我要讓阿伯見識一下我的厲害，我是一個文武雙全的居服督導，不是只會來看看阿伯而已」，阿伯聽我這麼一說笑翻了，他說：「好啊！妳煮給我吃吃看，我一個人住，平常都嘛隨便煮、隨便吃，今天有人要煮飯給我吃，我好高興。」
拿起鍋鏟我問阿伯︰「你跟大廚說你想怎麼吃？儘管說，我盡力配合。」阿伯回答︰「真的喔！你真的那麼厲害喔？看不出來耶，你工作不是很忙嗎？哪有時間做飯？」很顯然，阿伯對我的廚藝不太有信心，為了展現我「最沒自信」的廚藝，我跟阿伯拍胸脯保證：「阿伯，你不要擔心，雖然沒有多少人吃過我煮的菜，但是吃過的都說好吃，歹就補（不用擔心）！。」
頂著32度的高溫待在廚房，不用五分鐘，我就已經汗流浹背。
「看你滿身大汗，我幫你開電扇。」阿伯見狀，馬上搬來電扇。
「謝謝阿伯，那你看我要先煮什麼？」
「先煎魚啊！再炒青菜，簡單就好。」
「Yes！sir」我調皮地立正站好回答阿伯，阿伯露出可愛的笑容。
阿伯獨居，在家沒有聊天的對象，我暸解阿伯那種孤單的心情，尤其吃飯的時候最容易感到寂寞。我時常聽到獨居長輩跟我傾訴類似的話：「一個人，不想煮飯，有時連吃飯都不想吃，吃到好吃的，不知道跟誰說，吃到不好吃，想罵人，也不知道跟誰說，好吃不好吃都只能自己一個人對著牆壁。」
終於煮好午餐，我跟阿伯說：「你先看青菜，煮得不錯吧！我故意煮得爛爛的，讓你比較好咬！吃吃看！」
阿伯試了一下給了評語︰「還可以啦！」
「那再試試這個『不愛穿衣服的魚』」
「妳再說一遍，這條魚怎樣了？」
「『不愛穿衣服的魚』，你看，也不知道為什麼，我有好好煮，是它自己不想穿衣服的，這是女生的魚，夏天穿很少，」阿伯聽了哈哈大笑。
陪伴阿伯一起吃完中餐，阿伯送我到門口，他緊緊握著我的手說︰「督導！謝謝！謝謝！有空再來，下次不用幫我做飯了啦，陪我聊天就好。」
「阿伯，我煮的很難吃嗎？」
「不是啦！煮飯太辛苦，你陪我聊天我就很開心了。」
阿伯很熱情地送我出門，一直叮嚀我有空要再來看他，我心裡明白，餐點好不好吃不是重點，陪伴才是老人家最想要的。
飲食是一件愉快、高興的事情，所以，我們在心情愉快時會聚餐，挨罵心情不好時也會聚餐，透過聚餐，我們分享人生的喜怒哀樂，但對獨居長輩來說，飲食這件事就只是為了延續生命。
有些人會覺得長輩難相處、囉唆，講過的話一直重複，我常期待，多些耐心陪伴長輩，就只是講講話、聊聊天就好，講話的時候速度放慢一些，讓長輩可以跟上我們，因為講太快，長輩的頭腦會轉不過來，多些陪伴、多些聊天，用這樣的方式關心我們週遭的長輩，無論他獨居與否。
支持偏鄉長輩活得老，也活得好 https://bjorgaas.org.tw/love.php?id=30&from=bc
名稱取自於「屏東基督教醫院」創辦人之一、曾來台行醫30年的挪威籍醫師畢嘉士。希望繼承他「永不放棄」的信念與解決問題的決心，盡其所能去看顧每一個生命的尊嚴。除了在屏東偏鄉開展多項長期照顧服務，包含日照服務、居家照顧服務、到宅沐浴車、長輩臨時住宿等，亦在非洲馬拉威從事教育及社區發展工作。 官網：https://bjorgaas.org.tw/
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