營養師推薦！讓小感冒自己好的4大私房料理：雞湯、白蘿蔔、檸檬水

冬天到了，早上起床總是免不了打噴嚏、流鼻水等症狀嗎？根據健保局統計，國人每年因感冒就醫的次數就超過3次，其中五成左右都是小感冒，雖然不算嚴重，但是引起的頭昏腦轉、眼睛過敏卻讓人感到非常不適。 

流感又較一般感冒嚴重，它好發於冬天，嚴重者會出現咳嗽、明顯全身倦怠、肌肉酸痛，或是頭痛、有噁心、嘔吐等所謂類流感症狀，甚至引起急性呼吸道疾病，導致重症，因此，小病狀絕對不能輕忽，而要打擊感冒最有效的方法就是「預防勝於治療」！ 

容易因為感冒覺得食慾不振嗎？以下要介紹幾道私房料理，輕鬆抑制感冒又能品嘗美味。 

預防感冒四大私房配方： 

一、蒜頭雞湯 

來源：amanda1024@flickr, CC BY-SA 2.0

材料：蒜頭四大顆、一隻全雞、水1000c.c 

做法：
（1） 先將蒜頭切片，再把雞肉切塊，川燙一下
（2） 放入冷水中燉煮至熟 

二、蔥薑雞胸雞湯 

材料：雞胸絞肉、蔥、薑適量、兩碗水的量 

做法：
（1） 把薑切好放入熱水中
（2） 將蔥切段
（3） 把絞肉放入熱水，邊攪拌邊加入蔥和香菜 

功效：雞湯不只能溫暖人心，經研究證明雞肉內含的半胱氨酸，能抑制黏膜的產生，幫助稀釋肺部黏液，減少喉嚨疼痛、咳嗽次數，保持鼻腔濕潤度，避免脫水及喉嚨發炎。 

可搭配其他佐料：
香菇 - 多醣體，能調整免疫力
胡椒 - 適用初期感冒，有助排汗 

三、麥芽糖漬白蘿蔔 

材料：白蘿蔔半條、麥芽、金桔、香菜 

做法：
（1） 把白蘿蔔連皮切成丁，放在碗裡面
（2） 把麥芽糖淋在白蘿蔔上
（3） 置於冰箱一天，等待蘿蔔出水，隔天即可直接飲用
（4）另外，也可加入金桔或香菜，沖泡熱水飲用 

功效：連皮的白蘿蔔含有維生素C、維生素P和澱粉酶，對微血管有幫助，能夠提振食慾，增強免疫功能；而金桔具有川陳皮素和陳皮素，能舒緩感冒症狀。