膳食纖維體內環保！西洋梨補高纖

冬天喝水少、不愛運動，經常腸道卡卡，即使在冬天，也可以透過當令水果補充膳食纖維，在冬季水果中，西洋梨堪稱「最有個性的水果」，不僅熱量低，且膳食纖維含量豐富。營養師強調，西洋梨品種很多，平均每100克中即含有3.6克的膳食纖維，遠超過奇異果與香蕉，是高膳食纖維的健康水果來源。

西洋梨品種多，不論是紅色西或是綠色，都深受女性消費者青睞。（圖片／華人健康網資料）

營養師蘇妍臣指出，膳食纖維是一種人體無法消化的非澱粉性多醣，廣泛存在於五穀根莖類、堅果豆類、蔬菜水果等植物性食物中，不僅對人體非常重要，近來更被稱為醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質之外的「第六營養素」。

膳食纖維不足　腸道容易亮起紅燈

國民健康署建議民眾，每天的膳食纖維攝取量為25至35克，但調查卻發現，9成以上國人膳食纖維攝取嚴重不足，平均每天的膳食纖維攝取量只有15至20克，還不到建議量的2/3，對於容易便祕、腸胃不適的人來說，更易因缺乏而健康亮起紅燈。

事實上，除了預防與改善便祕問題之外，膳食纖維對人體還有許多幫助，不僅能有助於維持體內腸道環境的健康、幫助腸道內好菌的生長，以及提升免疫能力，因為膳食纖維熱量低，能增加飽足感，具有輔助甩肉的效果。