一滴都不剩！檸檬這樣擠才正確，汁多一倍出來喔
圖片擷取自Handimania影片
檸檬是一種營養極高的水果，檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為「檸檬酸倉庫」。檸檬含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、鈣、鎂、鉀等，可維持人體正常新陳代謝。另外，檸檬也是最佳鹼性食品，可幫助對抗現代人吃太多肉造成的酸性體質。因為含豐富的鉀，具有利尿的功效，所以檸檬還有消腫的功能。
此外，檸檬含有柚皮素、橙皮素、橘皮素、陳川皮素等柑橘類黃酮，能增進胰島素敏感性、預防高血壓及發炎情形，因此檸檬可以促進代謝、預防肝臟脂肪合成，也可以有效減掉讓人在意的腰際游泳圈。
檸檬這樣切，多擠出一倍檸檬汁
吃檸檬的好處這麼多，但大家知道擠檸檬也是有訣竅的喔！大多數人可能都是將檸檬剖半對切用手擠，但這樣不但比較費力，而且還浪費了很多汁液沒被擠出來，快來看看國外網站Handimania教你檸檬切四刀，就可以輕鬆多擠出一倍檸檬汁喔！
最後一點小提醒：「用手擠完果汁，記得清洗乾淨！」書田診所皮膚科主任蔡長祐指出，檸檬果皮上的水果酸，具有強烈的感光能力，碰觸到皮膚又曬到太陽，可能造成皮膚發炎引起黑色素沉澱。記得擠完檸檬後，將殘存的汁液清洗乾淨，並做好防曬措施，就能避免植物性光敏感性皮膚炎。
資料來源：
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