肥胖地雷！開心果30克＝1碗白飯

農曆春節期間吃堅果零食，千萬要小心肥胖！營養師提醒民眾，不論是看電視還是打牌，隨手抓一把，很容易越吃越順口，然而務必切記，零嘴份量小，熱量卻很高。隨手1把約30公克的開心果，就幾乎等同1碗白飯的熱量，不可不慎。

堅果又稱殼果，30公克就相當1碗白飯。（圖片／華人健康網資料照片）

新北市聯合醫院營養師許瓊月指出，堅果又稱殼果，口感香脆，無論做為冷盤佳餚，或經煎炒、烹煮及油炸後的成品皆很美味，讓人忍不住地一口接一口，攝取適量的堅果，不但營養，又可以預防心血管疾病。

夏威夷火山豆　100克770大卡

要注意的是，雖然堅果有許多好處，但在攝取上仍需注意份量，避免當零食攝取，過多的油脂及熱量除了會增加體重外，也會增加膽固醇及三酸甘油脂，所以三酸甘油脂高及糖尿病患，須注意攝取量。

以夏威夷火山豆小小1顆為例，平均100公克就含有高達770大卡的熱量，油脂含量驚人；另一大熱門零嘴開心果，平均100公克有653大卡，每30公克就相當1碗白飯。如果不節制，每天就可能多吃了1至2碗白飯，想不胖都很難。