減重先補肌力！飲食莫忘蛋白質

有韓國「國民初戀」之稱的秀智，除了臉蛋甜美、穠纖合度的好身材更是人人稱羨！她曾於錄製節目時，親自示範有助消除手臂贅肉、鍛鍊手臂肌肉線條的企鵝操。不過，營養師提醒，想要成功瘦身肌膚不鬆垮，除了適度運動外，攝取足夠的優質蛋白質也非常重要！

有韓國「國民初戀」之稱的秀智，除了臉蛋甜美、穠纖合度的好身材更是人人稱羨！（圖片／取材自裴秀智（skuukzky）instagram）

王子南營養師表示，蛋白質不僅是維持人體生理機能、構成細胞組織不可缺少的營養素，對於正在執行減重計畫的朋友，更是不可或缺。一旦蛋白質攝取不足，不僅會導致身體瘦體組織大量流失，造成新陳代謝率急速下降，更可能使減重變得更加困難，因此陷入減重停滯期。

蛋白質怎攝取？每日5份恰恰好

不過，日常飲食中蛋白質攝取量究竟要達到多少標準，才足夠應付人體日常所需？王子南營養師進一步解釋，以一般成年人來說，在不計身高、體重、年齡等基礎下；以減重過程每日攝取熱量1500大卡至1800大卡左右為基準換算，每日蛋白質攝取量不宜少於5份（每份約3跟手指頭併攏大小）較為適宜。

除了適度攝取外，想要食用的蛋白質有效被人體吸收運用，避免吃下多餘的熱量及脂肪，在蛋白質來源上應多加謹慎挑選，盡可能選擇含有品質較高的「高生理價蛋白質」，也就是含有人體所需多種必須胺基酸的食材較為合適。