圖解》食物「一份」到底是多少？只要「一個拳頭」就能算！

常常聽到營養師說「每天的營養要均衡，六大類食物不可少！」、「飲食均衡才是瘦身的根本！」

但是，到底該怎麼知道飲食營養均不均衡？六大類食物又要怎樣吃才夠？一份究竟是多少咧？

告訴大家一個小祕密，其實只要伸出拳頭，就能簡單測量食物的「份量」，現在就讓小編將技巧通通傳授給你吧！

均衡飲食好處多

「只吃肉不吃澱粉瘦更快？」

坊間許多錯誤的瘦身方式，飲食皆過於單一，長久下來不但不會變瘦，甚至還會引起營養不良的反效果。

減肥期間應該均衡攝取六大類食物，讓身體擁有足夠熱量和營養素，當代謝變好、機能正常，自然有助於脂肪燃燒囉！

舉例來說，如果一昧只吃蔬菜，不吃任何澱粉或肉類，身體容易因為蛋白質攝取不足，導致水腫、容易疲倦、抵抗力減弱、膚質變差等情形，還可能因營養失衡、熱量不足，造成身體代謝力下降，形成易胖體質，更難瘦下來。

簡單認識六大類食物

全穀根莖類：提供醣類及部分蛋白質，如糙米、全麥雜糧、馬鈴薯、南瓜、山藥、紅豆、綠豆、栗子、菱角等。

豆魚肉蛋類：提供蛋白質，如豆腐、豆干、魚、蝦、貝類、豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋等。

低脂乳品類：提供蛋白質及鈣質，如牛奶、優酪乳、優格等。

蔬菜類：提供維生素、礦物質及膳食纖維，如菠菜、高麗菜、青花菜、蘿蔔、茄子、豌豆等，種類相當多元。

水果類：提供維生素、礦物質及部分醣類，如香蕉、橘子、草莓、蘋果等。

油脂與堅果種子類：提供脂質，如日常使用的食用油（花生油、葵花油、芝麻油）、堅果種子類則為常見的花生、栗子、核桃等。