下午吃豆漿水煮蛋！孩子飽足少發胖

青少年肥胖問題亮紅燈！國健署日前指出，全台有將近3成國中生屬於過重或肥胖，其中男生比例為34.3％，超過女生的24.3％。有研究指出，肥胖的青少年成年之後，繼續肥胖的機率高達7至8成。愛吃速食，導致攝取過量高糖、高油，都是導致肥胖的殺手。國外最新研究發現，在下午時間，青少年吃高蛋白食物和黃豆製品當點心，有助減少肥胖發生機會。

豆漿含有豐富蛋白質，相當適合當作青少年的點心，能提高飽足感、減少吃垃圾食物而致胖的機會。

許多孩子的飲食高油脂、高糖份、低纖維，是導致肥胖的重要原因。體重過重會增加高血壓、糖尿病等風險，體重控制應該從小開始，才能確保健康無虞。

根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，一項刊登於《營養學期刊》(Journal of Nutrition)的研究顯示，吃高蛋白質的食物如水煮蛋、南瓜籽、豆漿當點心，對於青少年有許多正面影響。

國外研究：吃高蛋白食物提升飽足感　減少肥胖機會

為了瞭解下午吃點心對青少年胃口的影響，還有他們吃完點心之後，晚餐會如何選擇食物，美國密蘇里大學(University of Missouri)做了一個研究，分析了一群13至19歲受試者的飲食習慣。同時，研究員也觀察了這些青少年在認知上的表現，還有情緒變化。