吃蘋果菠菜助瘦身！低GI幫助控食慾

餐餐控制熱量，卻還是瘦不下來？許多人對食物熱量斤斤計較，但是，想要瘦身，光計算熱量還不夠，選擇低升糖指數(Glycemic Index；GI)的飲食，減重才能事半功倍。營養師建議，在均衡飲食的前提下，蔬果可以選擇櫻桃、蘋果、菠菜、小黃瓜等，幫助控制食慾和血糖。

蘋果屬於低升糖指數的水果，吃下肚後不容易造成血糖快速上升，比較不會造成身體負擔。

吃水果能瘦身？小心高GI反增重

許多瘦身的民眾誤以為，蔬果熱量都很低，無論吃哪一種蔬果，都能幫助減重。事實上，有些水果雖然熱量不高，升糖指數(GI)卻不算很低，吃下肚之後，有可能導致血糖快速升高，進而造成血脂肪增加、容易飢餓、體重上升，反而「越減越肥」。

吃水果能瘦身？小心高GI反增重

事實上，有些水果雖然熱量不高，升糖指數(GI)卻不算很低，吃下肚之後，有可能導致血糖快速升高，進而造成血脂肪增加、容易飢餓、體重上升，反而「越減越肥」。

升糖指數高　飯後血糖快速增加

升糖指數(GI)指的是進食後血糖上升速度的數值，以吃下100公克的純葡萄糖後，2小時內血糖增加的數值(GI=100)為基準。其他食物的則以食用後2小時內血糖增加值，與食用純葡萄糖的血糖增加值相比較之後，而得到升糖指數。食物的升糖指數(GI)越高，食用後越容易使血糖升高，促使胰島素分泌增加，進而提升肥胖、罹患糖尿病和心血管疾病的風險。