喝鮮奶吃優格！低GI乳製品助瘦身

你正在吃優格幫助瘦身嗎？許多民眾認為優格熱量低、份量少，適合拿來當作減重的早餐或點心。其實，瘦身飲食除了考慮熱量，也要衡量升糖指數(Glycemic Index；GI)。營養師指出，鮮奶和無糖乳製品，如優格或優酪乳，都屬於低GI食物，有助於健康瘦身！

想要瘦身的民眾，可以適量攝取低脂、無糖的優格，利用其低GI的特性幫助減重。

考慮升糖指數　正確瘦身又健康

夏天，是許多民眾努力減重的重要時節。嚴格控制飲食熱量，也成了瘦身一族每天必做的功課。不過，營養師王子南提醒，減重期間除了適量攝取熱量較低的食物，也要同時挑選低升糖指數(GI)的飲食，才能瘦得有效又健康。

低GI飲食控食慾　高GI飲食易引起飢餓

升糖指數(GI)低於55屬於低GI，這些食物包含燕麥、蘋果、黃豆等，吃下肚之後，不會引起血糖在短時間內快速上升，有助穩定血糖，進而控制食慾，避免暴飲暴食。升糖指數(GI)介於56至69的食物，則屬於中升糖指數(GI)食物，包含胡蘿蔔、義大利麵等。

至於升糖指數(GI)高於70的食物，就算是高GI飲食，包含白吐司、玉米脆片等，都會造成飯後血糖快速增加，容易引起飢餓感、增加進食量。同時，血糖快速上升會導致胰島素大量分泌，容易促進血液中的脂肪合成，不利於瘦身。

資料來源／衛福部；製表／林芷揚