驚！天津河口浮出大量魚屍》大爆炸後氰化物外洩，會順著環流漂來台灣嗎？

8月12日天津大爆炸震驚全球，除了資訊紊亂、死傷人數不明之外，我聽到最多人關心的，就是存放在爆炸地點的大量氰化物有外洩情形。

（編按：離爆炸中心6公里的天津塘沽渤海海河河口，8月20日出現大量死魚，魚屍密密麻麻，綿延數十公尺，魚屍照被放上微博後引發恐慌，懷疑是否爆炸後有化學物汙染水源。雖然官方指有關河道未檢出氰化物，但環保組織綠色和平（Greenpeace）抽水化驗後，發現含微量氰化物。《蘋果日報》）

不少人知道「氰化物」這種劇毒，是因為動作片裡的間諜被逮之後，總是咬破藏在嘴裡的氰化物瞬間自殺；或是「柯南」中常出現的，殺人不眨眼又有杏仁味的超級毒物也是它。氰化物是什麼？在天津的氰化物外洩，會不會順著大氣環流漂來台灣，我們應該要擔心嗎？

氰化物到底是什麼？

氰化物是含有氰離子（CN-）或氰基（-CN）的化合物，擁有令人生畏的強烈毒性。說到劇毒物質，一般人常以為是化工實驗室搞出來的東西，但事實上氰化物在自然界中滿常見的。氰化物通常以含氰糖苷（cyanogenic glycoside）的形式存在天然植物當中，苦杏仁、苦桃、木薯、枇杷、李子、蘋果、櫻桃的果核裡都含有含氰糖苷。後宮劇中謀殺的橋段：用桃仁毒死對手、吞苦杏仁自殺，就是因為氰化物的毒性。

氰化物為什麼那麼毒呢？只要非常少量氰化物就能致人於死，是因為它會阻斷「細胞的呼吸」。正常情況下，人體肺呼吸所吸進的氧氣，藉由血液帶到每個細胞，而細胞利用氧氣進行氧化作用來供應能量。在這個過程中需要有許多呼吸酶（酵素）參與，而這些呼吸酶多半都含有金屬離子。氰化物中的氰離子很容易跟金屬離子結合、破壞呼吸酶，也就造成細胞無法呼吸，引起窒息。簡單說，一旦氰化物中毒，全身的細胞都會開始逐漸無法呼吸、造成缺氧，人也會陷入昏迷、臉色發紫，最後窒息而死亡。

你可能會覺得，不過是吃個果仁而已啊！哪有那麼嚴重？真的很嚴重，因為氰化物的致死劑量，真的非常低：以氰化鈉而言，它的「半數致死量」6-10mg/kg；也就是說只要0.8公克的氰化鈉，就可以殺死一個體重80公斤的成人。

所以吃杏仁真的會中毒死掉嗎？

請不用過度恐慌，第一，我們平常當零嘴吃的堅果是「甜杏仁」，而不是毒性高的「苦杏仁」，再者市面上賣的杏仁都是炒熟過的，加熱就可以破壞杏仁中的含氰糖苷，就不再有毒性了。只要不是一次性攝入過量氰化物，人體其實是可以緩緩將它代謝掉的。比起擔心一次吃到大量的生苦杏仁，我們更常碰到的其實是汽機車廢氣和二手煙－－是的，廢棄和二手煙中也都含有少量的氰化氫。

為什麼要存放那麼多氰化物？

每次發生這種重大災害，就會看到各種陰謀論出爐：堆放那麼多氰化物，一定是恐怖份子的陰謀！想要毒死一堆人！

先拋開無妄的臆測，氰化物毒雖毒，在工業上可是有廣泛用途的。最常運用在工業上的氰化物就是氰化鈉（Sodium cyanide，NaCN）跟氰化鉀（Potassium cyanide，KCN）了，這是因為氰離子與低價重金屬離子的結合性很好，所以可以溶解金、銀等貴金屬，可以用於採礦。也因為與金屬離子的良好親和力，氰化物也常用於貴金屬的電鍍，也難怪這些產業要囤放大量氰化物了。