倒三角飲食減重？營養師打臉：傷心血管

國內減重營養論述五花八門，有1名心理治療師表示「想瘦就瘦，把飲食金字塔倒過來吃就對了」，並認為「吃油吃肉不會讓你不健康」等。但專業營養師卻不表認同，表示其中內容有所謬誤，雖然適合快速瘦身，但是不建議長期食用，恐傷心血管健康。

飲食不控制，快速減重易讓健康亮起紅燈警訊。

營養師蘇妍臣指出，有國內心理治療師提出「想瘦就瘦，把飲食金字塔倒過來吃就對了」，其實，「倒金字塔飲食法」的論點早先在1972年，就由美國1位心臟科醫師阿金（Robert Atkins）所提出。阿金表示，主要是將飲食中的3大營養素中的「醣類（澱粉類，如米飯、餅乾、麵條、土司等）」，在短時間內壓低，並且合併飲食總熱量限制（1200~1500大卡/日），來達到有效減重。

倒三角飲食　長期釀風險

「倒三角飲食法」強調3大營養素比例，分別為：醣類10%-30%，蛋白質30%-40%，脂肪30%-40%，其中，蛋白質1.8-2.5公克/公斤體重，比例明顯偏高，猶如「吃肉減重」，只適合快速瘦身，不建議長期食用，因有心血管方面的高風險。

不建議成長中的孩童採取此種快速減重方法，因為，迄今並沒有任何資料可證明，「倒三角飲食法」此飲食方式可幫助肥胖兒童健康減重，因此，建議還是以規律運動，以及減少零食與含糖飲料為佳。