菠菜大火炒、芹菜要吃葉子....久坐族必吃11種護心活血好食材，這樣料理最好
上班族久坐、打電動久坐、看電視久坐…，少動的現代人真不少。久坐易導致血液循環不良、心血管疾病甚至腸、胃癌，專家建議平日吃這11種食材保護心血管、活血、補氣，久坐一族一定要知道喔！
《降低心血管疾病風險》
1. 杏仁
【作用】預防血小板凝結，減低患心臟病風險。
根據美國加州洛馬琳達大學研究發現，即使每週吃一次堅果，也能減少四分之一罹患心血管疾病的風險，其中特別推薦杏仁。但杏仁熱量高，最好減少其他油脂類攝取。
【吃法】將杏仁用磨碎機磨成粉狀，拌入沙拉、菜中或是淋在飯上，不但可增加口感，也能充分吸收杏仁營養。
2.黑芝麻
【作用】防止血管硬化。
含有強力抗氧化成分的黑芝麻，不僅防止老化，使頭髮烏黑，也能讓血管變得有彈性。黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以維持血管彈性，預防動脈粥狀硬化，是優質的脂肪來源。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻，也是中醫認為可以補血及滋補五臟的食品，經常食用可達到預防便秘的功效。
【吃法】建議生芝麻最好先用幹火稍微炒一下，讓有效成分經由加熱爆開釋放。或是將黑芝麻打碎磨成粉，淋在飯上、菜上，也可以充分攝取到芝麻的營養素。
黑芝麻可降低壞的膽固醇。
3.木耳
【作用】抗凝血，預防血管栓塞。
富含膠質的木耳，自古以來就被當成預防動脈硬化的食物。木耳的高纖成分，可以刺激腸蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對於動脈硬化、冠心症及阻塞性中風有不錯的保健效果。但因木耳具有通便作用，因此容易腹瀉者不宜食用。
【吃法】乾燥的木耳纖維含量較高，可先用水泡開，洗淨切絲，用熱水氽燙一下，撒上薑絲、糖、白醋、醬油涼拌，就成為一道清涼消暑的夏日小菜。
黑木耳中含抗血小板凝結物質。
4.海帶
【作用】預防血管阻塞。
中醫認為海帶、海參，具有軟堅散結功效，可以幫助消散腫瘤及防止血管阻塞。現代科學研究發現，海帶內含岩藻多糖昆布素，類似肝素的作用，可以防止血栓和血液粘性增加，預防動脈硬化。而且海帶屬於可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可加速有害物質如膽固醇排出體外。
【吃法】煮湯、涼拌均可，但海帶本身含鈉，最好減少調味料使用。
海帶可以幫助消散腫瘤及防止血管阻塞。
