感冒吃鮭魚豆腐、生理痛就靠土魠魚...日本醫學博士教你吃對食物不吃藥
感冒初期
為了對抗感冒病毒的攻擊，身體的免疫系統就得開始運作，製造抗體以擊退感冒病毒。但這樣的免疫反應必須在營養狀態良好的情況下才會運作。營養狀態良好指的是體內一種稱為「蛋白」（albumen）的蛋白質非常豐富。這種蛋白會形成不斷流動於血液中的抗體。胡亂減肥的人，或是消瘦、營養不良的年長者，身體裡的蛋白都不夠。此外，維生素或礦物質也能促進免疫反應。若要真正有效預防感冒，就必須攝取富含可形成抗體的蛋白質、維生素和礦物質，保持身體溫暖，充分睡眠，使免疫機能確實發揮作用。
重要修復因素：高蛋白質、高維生素、高礦物質、睡眠
適合的食材：
薑：感冒會引發食欲不振，這時可利用薑提升食欲，吃下去的東西也能更有效率地消化吸收。
雞肉：雞肉含有豐富的優質蛋白質，富含利用蛋白質時不可或缺的維生素B6。
豬肉：豬肉的優質蛋白質和維生素B6也十分豐富。建議食用高蛋白質、低脂肪的腰內肉。
水菜：有豐富的維生素A和C，可以強化鼻子和體內器官黏膜，抵抗感冒病毒的攻擊。
最佳食材：鮭魚x豆腐
鮭魚富含製造抗體必要的必需胺基酸，代謝蛋白質不可或缺的維生素B6等維生素和礦物質也很豐富。黃豆加工品是植物性食品中含有優質蛋白質的好東西。也有豐富的維生素B6、鈣和鎂。
RECIPE：清蒸鮭魚豆腐
材料 2 人份
鮭魚（切片） 70 克×2 片
鹽 少許
酒 2 小匙
嫩豆腐 1/2 塊
竹輪 1/2 根
蘘荷 10 克
水菜 20 克
金針菇 20 克
薑 1 片
醋蘸醬
椪醋醬油 2 大匙
味醂 1 大匙
高湯 1 大匙
1.鮭魚稍微撒上鹽和酒，放置約10分鐘。豆腐確實壓除水分。竹輪斜切成薄片，蘘荷也切薄片。水菜仔細清洗後切除根部，切成約5公分的長段。
2. 金針菇切除根部後對半切。薑磨成泥。調味料混合調成醋蘸醬。
3.豆腐放入盤中，上面擺上鮭魚、金針菇、竹輪和水菜白色莖梗的部分。放入蒸鍋裡蒸8分鐘（如果是用微波爐，輕蓋一層保鮮膜，加熱直到鮭魚熟透為止）。
4.倒掉材料產生的水分，淋上醋蘸醬。
5.最後以水菜綠葉的部分和蘘荷、薑泥點綴。
