雞胸肉原來這麼好！不但助瘦身、消疲勞，抗老效果也是一級棒

雞胸肉

富含的肌肽和甲肌肽可以預防老化， 打造健康有活力的身體。

■ 功效

提升運動能力
從疲勞恢復
抗氧化作用
強健骨骼
預防皮膚老化

抗老的效果超群

雞胸肉預防老化的效果非常受到矚目。雞胸肉的皮去除後剩下的脂肪非常少，因為熱量低又高蛋白質，經常用來當作瘦身食材。但事實上，雞胸肉的抗老效果也非常顯著。

雞胸肉當中含量最豐富的肌肽和甲肌肽抗氧化作用高，可以有效預防身體和肌膚老化，同時還可以提升運動能力。做激烈運動時，屬於疲勞物質的乳酸會囤積在肌肉中，而肌肽和甲肌肽可以預防乳酸產生，同時去除活性氧。如此便可以加速從疲勞恢復，打造不知疲勞為何物的身體。

創造瞬間爆發力和持久力

雞和馬的肌肉中富含肌肽和甲肌肽，是瞬間爆發力和持久力的來源。候鳥能夠不休息地持續在空中飛翔，飛過幾萬里的路程，正是拜候鳥肌肉中所含有的肌肽和甲肌肽所賜。

鳥不斷拍動翅膀所產生的活性氧，也可以靠肌肽和甲肌肽去除。另外，雞皮和軟骨的膠質含量豐富，能夠讓血管和皮膚更強健。

肉和魚不同，肉的脂肪會在人體內凝固，因此肉類盡量選擇脂肪含量少的部位。雞肉的脂肪含量比牛肉和豬肉少， 且富含屬於優質蛋白質的必需胺基酸甲硫氨酸。

日本人喜歡吃炸雞腿塊，很多人會覺得「雞胸肉乾澀」而敬而遠之，其實只要採用適當的烹調法，雞胸肉有時反而更美味。歐美國家切分整隻烤雞時，都會先取下雞胸肉給客人，這是因為烤雞最美味的部分就是雞胸肉。