補身必吃麻油雞？這樣煮才不燥熱

冬天冷風颼颼，吃一碗熱呼呼的麻油雞好幸福！除了暖身，很多人吃麻油雞也是為了補身，不少長輩都會催促體質虛弱的家人多吃一點。但是，中醫師提醒，體虛其實還分成四種類型，進補的方法都不一樣，小心亂補反而傷身。另外，建議大家改變麻油雞的煮法，才能避免上火和吃進毒素！

麻油雞是常見的冬令進補料理，卻不見得適合每個人！

身強體壯不需進補　吃補前先問醫師

華人普遍都有進補的觀念，尤其冬天要是沒有吃補一下，好像就少了些什麼。不過，進補其實不是每個人都需要！中醫師田宜民表示，以中醫調養的概念來說，如果身體屬於寒性體質，就要用熱性的藥來平衡；反之，熱性體質就要用寒涼的藥物來調理，讓身體達到平衡。

然而，如果是身體強壯的人，其實根本不需要進補。就算是體質虛弱者，也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之別，進補的方法不盡相同，不可一味偏補。吃補之前，最好還是先諮詢醫師，確認自己的體質之後再進行。

進補重點不在滋養　容易消化才是關鍵

另外，田宜民中醫師提醒，經常腹瀉、腹脹、消化不良的人，在脾胃的功能還沒恢復之前，吃再多的補品都是徒勞無功。只有消化功能良好，才能充分吸收營養。因此，冬令進補應該以「容易消化」為準則，而不是一味追求食材高貴或性質滋補。