蝦紅素比葉黃素好？陳瑩山2點破解

提到護眼該補什麼好？近來有一迷思值得破解：坊間近來傳出「蝦紅素的抗氧化力是葉黃素的好幾倍，所以吃蝦紅素比葉黃素護眼更有效」的說法，抗氧化力高就代表對眼睛更好？這是真的嗎？且聽眼科名醫以科學研究角度來破解。

新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山表示，破解此說法有兩個基本觀念，必需先釐清。其一，人體的黃斑部顏色本來即是黃色的，這是因為葉黃素與玉米黃素存在於黃斑部中所造成的，但是，蝦紅素在黃斑部中卻找不到。也就是說，黃斑部中天然生理性的色素，就是由葉黃素與玉米黃素所構成的，科學家在數十年前，即已證明此點。

黃斑部能否吸收，並不是比抗氧化誰多

陳瑩山醫師表示，蝦紅素、葉黃素與玉米黃素，都是類胡蘿蔔素的成員，類胡蘿蔔素具有抗氧化力，而黃斑部雖然是氧化壓力最高的組織，當然也需要抗氧化力的成份，以抵抗藍光的傷害，但是黃斑部就算有蝦紅素抗氧化力的10倍，也並不代表會吸收蝦紅素以抵抗光線，這可由黃斑部呈黃色而非紅色得到證明。

營養成份能否進入黃斑部，必需能通過血視網膜屏障BRB

其二，要了解營養成份能否進入黃斑部，必需先考慮到此種成份能否通過血視網膜屏障BRB(Blood Retina Barrier)，若無法通過此屏障，則任何營養物質都無法進入黃斑部。研究發現，除了葉黃素與玉米黃素能通過BBB外，還有其它的類胡蘿蔔素也可通過BBB，例如角黃素及蝦紅素。其中角黃素進入BRB，反而會造成黃斑部的沈澱物質，造成黃斑部的傷害。

而蝦紅素臨床上因為它能夠通過BBB，也不會有沈澱物質，並有特高的抗氧化力，所以新進有很多坊間的討論，認定蝦紅素可以取代葉黃素，來保護黃斑部對光的傷害。

但是，陳瑩山醫師表示，葉黃素與玉米黃素能長期定居黃斑部的類胡蘿蔔素，而且黃斑部吸收葉黃素後，在黃斑部的穩定性極高，不容易被其它類胡蘿蔔素取代，而黃斑部吸收葉黃素，除了在抵抗光線的氧化傷害之外，還能增加眼睛對比敏感度、加強視覺品質，讓色差變好，以及不會產生眩光等，以上這一些優點，卻是蝦紅素無法與葉黃素相比擬的。另外葉黃素利用黃色來中和強光中的藍光，這也是蝦紅素無法做到的。

保護黃斑部仍應選擇葉黃素　蝦紅素作為輔助葉黃素

所以，如果要保護黃斑部，仍然應選擇摄取葉黃素的成份，或營養補充品為主，而蝦紅素它極強的抗氧化力，又能夠通過BRB，但是不能定居在黃斑部，所以應該以治療藥物的觀念來看待，也就是當過度3C使用時，過量光線工作時，用來輔助葉黃素來達到保護黃斑部的作用。

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