酪梨籽別丟～防癌抗皺新吃法！

酪梨籽也能吃？不但可以吃，這顆碩大的果核還蘊含豐富能量！英國《每日郵報》（Daily Mail）報導指出，酪梨籽富含纖維和抗氧化物，營養專家示範：如何把酪梨籽巧妙變成粉狀，加進優格、果汁、沙拉，就能輕鬆吃進防癌、抗皺的健康好處！

酪梨是營養價值很高的食物，富含單元不飽和脂肪酸，以及將近20種維生素和礦物質，有助防癌、保護心臟、維護視力等。一般人吃酪梨，都是切開以後把籽挖出來丟掉，只吃周圍滑順的黃色果肉。其實，這種吃法還挺浪費的！

酪梨籽能抗氧化　維護腸道幫助瘦身

美國紐約營養專家夏培蘿（Amy Shapiro）表示，酪梨的抗氧化成分，有高達70%都存在果核當中，這些抗氧化的營養素可以對抗體內過多的自由基，幫助維持免疫系統健康，還能預防皮膚皺紋的生成。

酪梨果肉富含健康油脂，果核則有豐富纖維和抗氧化物，能促進腸道和免疫系統健康。

除了富含抗氧化物，酪梨籽也含有許多纖維，可以增加腸道好菌、促進腸道蠕動，幫助排出廢物和膽固醇。另外，高纖維的食物可以增加飽足感，避免攝取過多熱量，讓瘦身更輕鬆！

酪梨籽做成粉　6個步驟輕鬆做

不過，夏培蘿提醒，酪梨籽的好處很多，味道卻有點苦，所以才要磨成粉，然後加進優格或果汁裡面，這樣就好吃多了！以下就是製作「酪梨籽粉」的簡單步驟：