護心吃紅！蔓越莓、草莓是血管清道夫

保護心血管健康，吃對抗氧化成分好重要！而眾多抗氧化成分中，又以「原花青素」的抗氧化效果最受矚目。不過，想要充分補充原花青素，究竟該怎麼吃才對呢？專家表示，除了多數人常知的紫色食物外，色澤鮮紅的蔓越莓、草莓、覆盆莓等莓果類中的花青素含量，更是不容小覷！

防心血管疾病，先控膽固醇？抗氧化才是關鍵

國際保健營養學會理事長王進崑表示，過去提到動脈硬化引起的心血管疾病，多數人往往會直覺與血液中的壞膽固醇（低密度膽固醇,LDL-C）高低做連結。不過，這樣的想法，卻並不完全正確。

事實上，根據醫學上的最新研究卻發現，血液中的壞膽固醇偏高的人，不一定是心血管疾病好發的高危險群；反倒是，壞膽固醇因氧化反應，轉化而成的「氧化型LDL膽固醇」，才是造成動脈阻塞、硬化，增加心肌梗塞發生率的真正犯人。因此，想要降低心血管疾病的發生風險，首先就要從避免壞膽固醇氧化著手！

護心吃紅　蔓越莓抗氧化力一流！

為避免氧化現象過度發生，日常飲食中藉由攝取天然蔬果，來補充抗氧化成分，對抗自由基威脅，就是很好的方式。譬如，滋味酸甜可口，有「北美紅寶石」之稱的蔓越莓，以及鮮紅欲滴的覆盆莓、草莓，就是不錯的護心、抗氧化選擇。