別當「黑美人」！營養師：防曬吃對6大營養素

天熱要防曬，如果不防曬，一不小心可能變成「黑美人」！夏天想要美白，除了做好基本的防曬工作之外，也要吃對美白營養素，有助於抗氧化，並降低紫外線的傷害。以下是營養師推荐的6大美白營養素，讓夏天皮膚不會受到陽光侵害。

【防曬吃這6種營養素】：

1.維生素A類（包括其衍生物茄紅素、β－胡蘿蔔素）：

營養師蘇妍臣表示，有多項人體研究證實，多攝取維生素Ａ及其衍生物，如茄紅素、β－胡蘿蔔素等，有助於日照後的皮膚修復，像是曬後斑點、細紋，多攝取此類食材，讓你當個不怕曬的白晳美人。

維生素A類代表食物：

胡蘿蔔、紅肉西瓜、地瓜、番茄、紅鳳菜、紅莧菜、南瓜等，可抗氧化、減少紫外線傷害。

2.維生素C：

維生素C具有很強的抗氧化力，維生素C成分有助抑制皮膚「酪胺酸酶」的活性（酪胺酸酶是形成黑色素的重要觸媒），防止酪胺酸酶活性被催化，減少黑色素形成，進而加速皮膚曬後修補，達到美白、淡斑的效果。

維生素C代表食物：

從蔬菜中即可補充到維生素C，包括綠豆芽、羽衣甘藍、甜椒、山苦瓜與白綠花椰菜等，都是維生素C的最佳蔬菜來源。至於水果例如櫻桃、草莓、番茄等，也含有豐富的維生素C，能幫助黑色素還原，避免曬黑。

3.維生素E：

德國科學家研究發現，夏天常會遇到3大危險包括：強烈的日照傷害、臭氧的強氧化傷害與高溫疲勞，而維生素E可將這3大危險降到最低程度。維生素E具有很強的抗氧化力，可減少黃褐斑、老年斑等。營養師蘇妍臣表示，不過，也有研究顯示，食用單方維生素Ｅ補充劑，對於減少曬斑並沒有幫助。看來，複合性的營養，例如攝取多樣化蔬果，才是保養皮膚的上上之道。

夏天常會遇到3大危險包括：強烈的日照傷害、臭氧的強氧化傷害與高溫疲勞。